Tartes aux pommes de terre et aux champignons

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des tartes aux pommes de terre et aux champignons ? Préparez vos ingrédients. D'abord pour le remplissage. Lavez et épluchez bien les pommes de terre. Tous les champignons feront l'affaire - champignons, champignons sauvages, séchés. J'ai des champignons ; c'est le moyen le plus rapide de préparer la garniture. Pré-tremper les séchés. Forêt - faire bouillir. Choisissez du fromage de qualité et savoureux, c'est l'essentiel. Les verts sont comme vous le souhaitez.

2. ÉTAPE 2

   

   Comment réaliser la garniture ? Coupez les pommes de terre pelées en petits morceaux et placez-les dans une casserole. Remplissez-le d'eau froide et propre et faites cuire à feu moyen. Après ébullition, baissez le feu. Salez et faites cuire les pommes de terre pendant 20 à 25 minutes, selon le type et la taille des morceaux. Vérifiez l'état de préparation avec un couteau bien aiguisé - il devrait percer un morceau sans difficulté.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez l'oignon et hachez-le finement.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez les champignons, il est préférable de le faire soigneusement avec une éponge, ne mouillez pas trop le champignon, sinon il absorbera l'eau et deviendra aqueux. Coupez les champignons en cubes.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Faites revenir l'oignon dessus jusqu'à ce qu'il soit doré, à feu doux. Ajoutez les champignons et faites-les revenir avec les oignons en remuant jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits, 10 à 15 minutes. Ajoutez du sel et du poivre au goût.

6. ÉTAPE 6

   

   Égouttez l'eau des pommes de terre finies et écrasez-les en purée. Lavez les légumes verts, séchez-les et hachez-les finement.

7. ÉTAPE 7

   

   Mélangez les pommes de terre, les champignons avec les oignons et les herbes hachées dans un bol.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajouter le fromage à pâte dure râpé au mélange de pommes de terre légèrement refroidi. Goûtez la garniture pour le sel et ajoutez-en plus si nécessaire. La garniture est prête.

9. ÉTAPE 9

   

   Pré-décongelez la pâte feuilletée finie en la transférant du congélateur sur l'étagère inférieure du réfrigérateur. Lorsque la pâte est molle, étalez-la sur un plan de travail fariné en une fine feuille. Découpez des cercles dans la pâte. Il est pratique de prendre une assiette de taille appropriée pour cela. Alternativement, vous pouvez couper la pâte en carrés puis les façonner en tartes triangulaires.

10. ÉTAPE 10

    

    Disposez la garniture sur chaque morceau de pâte. Pincez les bords pour former des galettes oblongues.

11. ÉTAPE 11

    

    Étalez les tartes finies en un gâteau plat. Faites des entailles sur la surface de la tarte avec un couteau.

12. ÉTAPE 12

    

    Avant la cuisson, vous pouvez badigeonner les tartes de lait ou d'œuf, elles seront alors dorées. Cuire les tartes dans un four préchauffé à 200-220°C pendant 15-20 minutes. Laissez les pains plats finis refroidir légèrement et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natacha

04.11.2023

4.8

Ces pains plats ne prennent pas longtemps à préparer. L'essentiel est d'acheter de la pâte feuilletée au magasin et elle doit être fraîche pour que les pains plats soient moelleux et savoureux. Vous pouvez prendre une pâte feuilletée à la levure qui, sous forme de couches, sera plus pratique à découper. Faire revenir les champignons et les oignons dans de l'huile végétale inodore. N'importe quel fromage, mais les variétés à pâte dure sont meilleures. Bon appétit.

Rachel

04.11.2023

4.6

Merci! J'essaierai! A la place, je vais vous donner cette recette :

IrinaPrimorochka

04.11.2023

5

Merci pour la recette! Je vais l'essayer bientôt. J'adore la pâte feuilletée !

MariSha

04.11.2023

4.6

Ce que j'ai eu, ce n'étaient pas des tartes, mais des gâteaux plats. J'ai utilisé de la pâte feuilletée à la levure pour la rendre plus moelleuse. Mais j'ai probablement étalé la tarte elle-même plus que nécessaire. Mais toujours délicieux. La prochaine fois, je tiendrai compte de cette nuance. MERCI pour la recette, Irisha !