Tartes au bouillon de pommes de terre

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez tous les produits.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez les pommes de terre en morceaux arbitraires et faites-les bouillir dans de l'eau salée.

3. ÉTAPE 3

   

   Égoutter le bouillon des pommes de terre; vous aurez besoin de 100 ml pour la pâte. Écrasez les pommes de terre chaudes en purée.

4. ÉTAPE 4

   

   Hachez finement l'oignon.

5. ÉTAPE 5

   

   Faire revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter l'oignon aux pommes de terre et remuer.

7. ÉTAPE 7

   

   Mélangez l'œuf avec le beurre ramolli, ajoutez du sel.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez le bouillon tiède et ajoutez la levure sèche, remuez.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajouter la farine et pétrir jusqu'à obtenir une pâte épaisse. Laissez la pâte dans un endroit tiède pendant 1 heure.

10. ÉTAPE 10

    

    Pétrir la pâte et faire un boudin, le couper en 8 morceaux.

11. ÉTAPE 11

    

    Étalez chaque morceau de pâte. Placer la garniture et sceller.

12. ÉTAPE 12

    

    Placer les tartes, joint vers le bas, dans l'huile chaude.

13. ÉTAPE 13

    

    Faites frire les tartes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir chaud. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

♥Nata╬♫

12.09.2023

4.5

Les tartes aux pommes de terre sont excellentes avec une pâte de pommes de terre comme celle-ci. Regardez la vidéo.

Maystin

12.09.2023

4.9

Je faisais de la purée de pommes de terre et je me suis souvenu que j'avais vu sur le site une recette de tartes à base de bouillon de pommes de terre et que je voulais les faire. J'ai laissé le bouillon après avoir fait bouillir les pommes de terre et j'ai réservé un peu de purée de pommes de terre pour la garniture. J'ai pétri la pâte. J'ai ajouté des oignons frits et de l'aneth finement haché à la purée. La pâte était agréable à travailler, elle était douce, tendre, souple et ne collait pas aux mains. Les tartes ont légèrement augmenté de taille lors de la friture. La pâte finie est molle et aérée. Tout le monde à la maison a vraiment aimé ces tartes. Merci pour la recette!

Fenugrec

12.09.2023

4.7

Recette sans déchet))) Cette pâte est tout simplement superbement moelleuse.