Concombres marinés à l'essence de vinaigre

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des concombres marinés à l'essence de vinaigre pour l'hiver ? Pour préparer des concombres marinés délicieux et croustillants, préparez tous les ingrédients nécessaires. Lavez soigneusement les concombres. Épluchez l'oignon et l'ail et rincez. Rincez tous les légumes verts et laissez l'eau s'écouler. Découvrez les subtilités de la préparation des préparations pour l'hiver dans l'article à la fin de la recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Comment faire une marinade ? Versez de l'eau dans la casserole et portez à ébullition sur le feu, puis versez-y deux cuillères à soupe de sel.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez six cuillères à soupe de sucre dans une casserole d'eau.

4. ÉTAPE 4

   

   Mélangez bien la marinade et portez à nouveau l'eau à ébullition.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez deux cuillères à soupe d'essence de vinaigre à 70 % dans la casserole, puis retirez la casserole du feu et mettez-la de côté jusqu'à ce que la marinade ait complètement refroidi.

6. ÉTAPE 6

   

   Rincez les bocaux à l'eau courante et au soda. Lavez et stérilisez les couvercles. Découvrez les méthodes de stérilisation dans l'article à la fin de la recette. Placez quelques oignons coupés en demi-anneaux, des gousses d'ail, des parapluies à l'aneth et quelques feuilles de cassis dans un pot d'un litre stérile.

7. ÉTAPE 7

   

   Lavez les carottes avec un pinceau, épluchez-les et coupez-les en cercles avec un couteau frisé ou ordinaire.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez quelques morceaux de carottes hachées dans le pot.

9. ÉTAPE 9

   

   Selon votre goût et votre envie, ajoutez un morceau de poivron chaud lavé dans le pot.

10. ÉTAPE 10

    

    De cette façon, remplissez tous les bocaux avec les ingrédients nécessaires au marinage des concombres.

11. ÉTAPE 11

    

    Placer les concombres dans chaque bocal, garnir d'un brin d'aneth et d'ail.

12. ÉTAPE 12

    

    Remplissez chaque pot jusqu'en haut avec la marinade refroidie.

13. ÉTAPE 13

    

    Couvrir les bocaux de concombres avec des couvercles stériles.

14. ÉTAPE 14

    

    Remplissez une grande casserole au quart d'eau tiède et tapissez le fond avec une serviette ou une serviette.

15. ÉTAPE 15

    

    Placez les pots d'un litre de concombres dans une casserole, puis placez-la sur le feu et à partir du moment où l'eau de la casserole bout, stérilisez les pots pendant exactement trois minutes.

16. ÉTAPE 16

    

    L'eau doit atteindre les bords des bidons placés dans la casserole pour une stérilisation de haute qualité.

17. ÉTAPE 17

    

    Retirez délicatement les bocaux de la poêle.

18. ÉTAPE 18

    

    Fermez hermétiquement les bocaux avec des couvercles stériles.

19. ÉTAPE 19

    

    Retournez les pots de concombres et vérifiez qu'ils ne fuient pas.

20. ÉTAPE 20

    

    Conservez les pots de concombres marinés préparés à la maison dans un endroit sombre et sec ; vous n'avez pas besoin d'utiliser une cave ou un réfrigérateur.

21. ÉTAPE 21

    

    Bon appétit à tous !

Commentaires sur la recette

Eleno4ka

28.10.2023

4.8

J'ai fait des concombres marinés avec de l'essence de vinaigre pour l'hiver. Je ne me suis pas écarté de la recette de l’auteur. Grâce à l'ajout de carottes et d'oignons, les pots de concombres semblent lumineux et festifs. Merci à l'auteur pour la recette!