Eingelegte Gurken mit Essigessenz

Appetitlich, knusprig, lecker. Für jeden Anlass! Eingelegte Gurken mit Essigessenz bleiben winterfest und erfreuen bestimmt jeden. Sie können zur Zubereitung verschiedener Gerichte oder separat von allem anderen verwendet werden. Genießen Sie diesen wunderbaren Snack!
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Avery AndersonAvery Anderson
Autor des Rezepts
Eingelegte Gurken mit Essigessenz
Kalorien
155Kcal
Eiweiß
6gramm
Fett
0gramm
Kohlenhydrate
34gramm
*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

PortionenPortionen: 4
1esslöffel
3esslöffel
1esslöffel
schmecken
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Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

KochzeitKochzeit: 50 min
  1. SCHRITT 1

    SCHRITT 1

    Wie macht man eingelegte Gurken mit Essigessenz für den Winter? Um köstliche und knusprige eingelegte Gurken zuzubereiten, bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Die Gurken gründlich waschen. Zwiebel und Knoblauch schälen und abspülen. Spülen Sie das gesamte Grün ab und lassen Sie das Wasser abtropfen. Lesen Sie im Artikel am Ende des Rezepts mehr über die Feinheiten der Vorbereitungen für den Winter.

  2. SCHRITT 2

    SCHRITT 2

    Wie macht man eine Marinade? Gießen Sie Wasser in die Pfanne und bringen Sie es auf dem Herd zum Kochen. Geben Sie dann zwei Esslöffel Salz hinein.

  3. SCHRITT 3

    SCHRITT 3

    Geben Sie sechs Esslöffel Zucker in einen Topf mit Wasser.

  4. SCHRITT 4

    SCHRITT 4

    Die Marinade gut vermischen und das Wasser noch einmal zum Kochen bringen.

  5. SCHRITT 5

    SCHRITT 5

    Geben Sie zwei Esslöffel Essigessenz 70 % in die Pfanne, nehmen Sie die Pfanne dann vom Herd und stellen Sie sie beiseite, bis die Marinade vollständig abgekühlt ist.

  6. SCHRITT 6

    SCHRITT 6

    Spülen Sie die Gläser unter fließendem Wasser und Soda aus. Deckel waschen und sterilisieren. Lesen Sie mehr über Sterilisationsmethoden im Artikel am Ende des Rezepts. Geben Sie einige in halbe Ringe geschnittene Zwiebeln, Knoblauchzehen, Dillschirme und ein paar Johannisbeerblätter in ein steriles Literglas.

  7. SCHRITT 7

    SCHRITT 7

    Die Karotten mit einer Bürste waschen, schälen und mit einem lockigen oder normalen Messer in Kreise schneiden.

  8. SCHRITT 8

    SCHRITT 8

    Geben Sie ein paar gehackte Karottenstücke in das Glas.

  9. SCHRITT 9

    SCHRITT 9

    Geben Sie je nach Geschmack und Wunsch ein Stück gewaschene scharfe Paprika in das Glas.

  10. SCHRITT 10

    SCHRITT 10

    Füllen Sie auf diese Weise alle Gläser mit den notwendigen Zutaten zum Einlegen von Gurken.

  11. SCHRITT 11

    SCHRITT 11

    In jedes Glas Gurken geben und mit einem Zweig Dill und Knoblauch belegen.

  12. SCHRITT 12

    SCHRITT 12

    Füllen Sie jedes Glas bis zum Rand mit abgekühlter Marinade.

  13. SCHRITT 13

    SCHRITT 13

    Decken Sie die Gurkengläser mit sterilen Deckeln ab.

  14. SCHRITT 14

    SCHRITT 14

    Füllen Sie einen großen Topf zu einem Viertel mit warmem Wasser und legen Sie eine Serviette oder ein Handtuch auf den Boden.

  15. SCHRITT 15

    SCHRITT 15

    Geben Sie Liter-Gurkengläser in einen Topf, stellen Sie ihn dann auf den Herd und sterilisieren Sie die Gläser genau drei Minuten lang, sobald das Wasser im Topf kocht.

  16. SCHRITT 16

    SCHRITT 16

    Für eine qualitativ hochwertige Sterilisation muss das Wasser die Ränder der in der Pfanne platzierten Dosen erreichen.

  17. SCHRITT 17

    SCHRITT 17

    Nehmen Sie die Gläser vorsichtig aus der Pfanne.

  18. SCHRITT 18

    SCHRITT 18

    Verschließen Sie die Gläser fest mit sterilen Deckeln.

  19. SCHRITT 19

    SCHRITT 19

    Drehen Sie die Gurkengläser um und prüfen Sie, ob sie dicht sind.

  20. SCHRITT 20

    SCHRITT 20

    Bewahren Sie Gläser mit vorbereiteten eingelegten Gurken zu Hause an einem dunklen und trockenen Ort auf

  21. SCHRITT 21

    SCHRITT 21

    Guten Appetit allerseits!

Kommentare zum Rezept

Author comment no avatar
Eleno4ka
28.10.2023
4.8
Für den Winter habe ich eingelegte Gurken mit Essigessenz gemacht. Ich bin nicht vom Rezept des Autors abgewichen. Dank der Zugabe von Karotten und Zwiebeln sehen Gurkengläser hell und festlich aus. Danke an den Autor für das Rezept!