Confiture de poires aux graines de pavot

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 3 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez les ingrédients. Pour faire de la confiture de poires et de graines de pavot nous aurons besoin de : poires, sucre, graines de pavot et jus de citron.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les poires, séchez-les, retirez la peau et les pépins. Le poids des poires sous leur forme pure doit être d'au moins 500 g. Coupez les fruits préparés en tranches moyennes.

3. ÉTAPE 3

   

   Placer les tranches de poire dans une casserole ou une casserole, ajouter le sucre et le jus de citron.

4. ÉTAPE 4

   

   Mélangez les poires avec le sucre et le jus de citron et laissez reposer 2 heures à température ambiante pour qu'elles libèrent le jus.

5. ÉTAPE 5

   

   Si vous le souhaitez, les graines de pavot peuvent être frites dans une poêle sèche pendant environ 3 minutes. Ensuite, cela deviendra un peu plus parfumé. Aussi, pour que les grains ne soient pas très durs et ne craquent pas sous les dents, vous pouvez broyer les graines de pavot dans un moulin à café. Je n'ai pas fait ça parce que j'aime les graines de pavot croustillantes. Mais en pâtisserie, j'essaie toujours de broyer les graines de pavot - elles révèlent alors mieux leur goût.

6. ÉTAPE 6

   

   Lorsque les poires libèrent leur jus au bout de 2 heures, mettez la casserole sur le feu. En remuant de temps en temps, porter à ébullition. Cuire à feu doux pendant environ 20 minutes. Remuez la confiture périodiquement.

7. ÉTAPE 7

   

   Lorsque les tranches de poire deviennent presque transparentes, ajoutez les graines de pavot frites.

8. ÉTAPE 8

   

   Faites cuire le tout ensemble pendant encore 5 à 7 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Placez la confiture finie dans des pots pré-stérilisés et fermez les couvercles. À partir de la quantité spécifiée d'ingrédients, vous obtenez 1 pot de 760 ml. Retournez les bocaux et enveloppez-les dans une serviette. Laisser dans cette position jusqu'à refroidissement complet. Retournez ensuite les pots de confiture.

10. ÉTAPE 10

    

    Conservez la confiture dans un endroit frais, sombre et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Naniki

27.08.2023

4.7

Quelle recette intéressante ! Je voulais essayer son goût, très intéressant !