Casserole de pâtes à la viande hachée au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Je suis toujours pour la viande hachée maison. Par conséquent, je suggère de passer un bon morceau de bœuf dans un hachoir à viande à l’aide d’un accessoire à trous fins. Pour obtenir une douceur idéale de la viande hachée, je la passe deux fois dans un hachoir à viande.

2. ÉTAPE 2

   

   Comme la viande et les pâtes doivent être cuites en même temps pour la cocotte, il faut mettre une casserole d'eau sur le feu. Dès que l'eau bout, ajoutez du sel au goût.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez les pâtes dans la casserole et remuez délicatement pour qu'elles ne collent pas immédiatement au fond. Une fois l’eau revenue à ébullition, faites cuire les pâtes pendant la moitié du temps indiqué sur les instructions sur l’emballage. Autrement dit, jusqu'à ce qu'il soit à moitié prêt. Mes pâtes de blé dur ont cuit environ quatre minutes après la deuxième ébullition.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Faites chauffer une poêle à bords bas sur feu. Versez l'huile de tournesol et, en remuant, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre.

5. ÉTAPE 5

   

   Mettez la viande hachée dans une poêle avec les oignons et faites revenir le tout pendant dix minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Égouttez les pâtes dans une passoire et rincez-les à froid ! eau. Ceci est nécessaire pour arrêter le processus de traitement thermique des pâtes. Sinon, ils courent le risque de « transitionner » lors de la cuisson ultérieure.

7. ÉTAPE 7

   

   Salez la viande hachée et ajoutez les herbes sèches. J'utilise des herbes provençales : origan, basilic et romarin. Remuer et retirer du feu.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez le lait dans un bol et incorporez un œuf lavé. Saler. Mélanger les produits jusqu'à consistance lisse à l'aide d'une fourchette ou d'un fouet.

9. ÉTAPE 9

   

   Râpez le fromage fort sur une râpe fine. Ajoutez les deux tiers au mélange de lait. Réservez-en un tiers pour l’instant.

10. ÉTAPE 10

    

    Dans un plat allant au four préalablement graissé, placez la moitié de la viande hachée dans la première couche et versez la moitié du mélange de lait.

11. ÉTAPE 11

    

    Ensuite, répartissez soigneusement la moitié des pâtes sur le dessus en une couche proche les unes des autres.

12. ÉTAPE 12

    

    La couche suivante est constituée du reste de la viande hachée et de la garniture. Et la couche supérieure est la seconde moitié des pâtes.

13. ÉTAPE 13

    

    Saupoudrer la deuxième portion de fromage râpé sur la cocotte. Cuire au four préchauffé à cent quatre-vingts degrés pendant une demi-heure. Une croûte de fromage dorée doit se former à la surface de la cocotte.

Commentaires sur la recette

Lesya

22.09.2023

4.8

J'adore les cocottes simples comme celle-ci. C'est rapide à cuisiner, copieux et délicieux ! Toute la famille est bien nourrie et heureuse ! J'adore cette recette - machine à pâtes et nouilles.

Alicia

22.09.2023

4.5

Option intéressante !!!! Vous pouvez ajouter des champignons !!!! Merci!!! La cocotte de pâtes à la viande hachée s'est avérée excellente !

Fête

22.09.2023

4.7

La cocotte de pâtes à la viande hachée s'est avérée très savoureuse ! facile à préparer. C'est juste un plat très satisfaisant. Vous pouvez vous améliorer en un rien de temps !

Madame

22.09.2023

4.5

Aliments préférés combinés dans une cocotte de viande de pâtes à la viande hachée. Les pâtes de blé dur à la viande hachée sont un plat copieux apprécié à juste titre par ma famille. Super!