Nudelauflauf mit Hackfleisch im Ofen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Ich bin immer für selbstgemachtes Hackfleisch. Daher empfehle ich, ein gutes Stück Rindfleisch mit einem Feinlochaufsatz durch einen Fleischwolf zu laufen. Um die ideale Weichheit des Hackfleisches zu erreichen, führe ich es zweimal durch einen Fleischwolf.

2. SCHRITT 2

   

   Da für den Auflauf Fleisch und Nudeln gleichzeitig gegart werden müssen, müssen Sie einen Topf mit Wasser auf das Feuer stellen. Sobald das Wasser kocht, Salz nach Geschmack hinzufügen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Nudeln in die Pfanne geben und vorsichtig umrühren, damit sie nicht sofort am Boden kleben bleiben. Sobald das Wasser wieder kocht, kochen Sie die Nudeln die Hälfte der in der Packungsanleitung angegebenen Zeit. Das heißt, bis zur Hälfte fertig. Meine Hartweizennudeln waren nach dem zweiten Kochen etwa vier Minuten lang gekocht.

4. SCHRITT 4

   

   Die Zwiebel schälen und fein hacken. Eine Bratpfanne mit niedrigem Rand erhitzen. Sonnenblumenöl einfüllen und die Zwiebel unter Rühren anbraten, bis sie weich ist.

5. SCHRITT 5

   

   Das Hackfleisch mit den Zwiebeln in eine Pfanne geben und alles zusammen zehn Minuten anbraten.

6. SCHRITT 6

   

   Die Nudeln in einem Sieb abtropfen lassen und kalt abspülen! Wasser. Dies ist notwendig, um den Prozess der Wärmebehandlung von Nudeln zu stoppen. Andernfalls besteht die Gefahr, dass sie beim späteren Backen „übergehen“.

7. SCHRITT 7

   

   Das Hackfleisch salzen und trockene Kräuter hinzufügen. Ich verwende provenzalische Kräuter: Oregano, Basilikum und Rosmarin. Umrühren und vom Herd nehmen.

8. SCHRITT 8

   

   Milch in eine Schüssel geben und ein gewaschenes Ei unterrühren. Füge Salz hinzu. Die Produkte mit einer Gabel oder einem Schneebesen glatt rühren.

9. SCHRITT 9

   

   Den scharfen Käse auf einer feinen Reibe reiben. Zwei Drittel zur Milchmischung hinzufügen. Ein Drittel vorerst beiseite legen.

10. SCHRITT 10

    

    In eine vorgefettete Auflaufform die Hälfte des Hackfleischs in die erste Schicht geben und die Hälfte der Milchmischung hineingießen.

11. SCHRITT 11

    

    Dann die Hälfte der Nudeln vorsichtig in einer Schicht dicht nebeneinander darauf verteilen.

12. SCHRITT 12

    

    Die nächste Schicht ist das restliche Hackfleisch plus Füllung. Und die oberste Schicht ist die zweite Hälfte der Nudeln.

13. SCHRITT 13

    

    Streuen Sie die zweite Portion geriebenen Käse über den Auflauf. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen eine halbe Stunde backen. Auf der Oberfläche des Auflaufs sollte sich eine goldene Käsekruste bilden.

Kommentare zum Rezept

Lesja

22.09.2023

4.8

Ich liebe solche einfachen Aufläufe. Es ist schnell zubereitet, sättigend und lecker! Die ganze Familie ist satt und glücklich! Ich liebe dieses Rezept – Nudel-Nudel-Maker.

Alisa

22.09.2023

4.5

Interessante Option!!!! Sie können Pilze hinzufügen!!!! Danke schön!!! Der Nudelauflauf mit Hackfleisch ist super gelungen!

Fiesta

22.09.2023

4.7

Nudelauflauf mit Hackfleisch ist sehr lecker geworden! einfach zuzubereiten. Das ist einfach ein sehr sättigendes Gericht. Damit können Sie im Handumdrehen besser werden!

Mylady

22.09.2023

4.5

Lieblingsgerichte kombiniert in einem Fleischauflauf aus Nudeln mit Hackfleisch. Hartweizennudeln mit Hackfleisch sind ein herzhaftes Gericht, das meine Familie zu Recht liebt. Super!