Gâteau pancho aux cerises

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 3 heures 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez la pâte. Séparez les blancs des jaunes. Battez-les avec la moitié de la proportion de sucre jusqu'à l'apparition de pics stables. Broyer les jaunes avec la deuxième partie du sucre jusqu'à ce qu'ils soient blancs. Ensuite, combinez soigneusement les deux masses. Tamisez la farine et le cacao et ajoutez de petites portions au mélange d'œufs.

2. ÉTAPE 2

   

   Nous recouvrons un moule à charnière de papier sulfurisé (j'ai un diamètre de 24 cm), étalons la pâte, cuisons à 180 degrés pendant 35 à 40 minutes.

3. ÉTAPE 3

   

   Saupoudrer les cerises de sucre.

4. ÉTAPE 4

   

   Cuire à feu doux pendant 20-25 minutes, laisser refroidir. Retirez les cerises du sirop et laissez-les égoutter. Laissez tremper le sirop.

5. ÉTAPE 5

   

   Crème : battre la crème sure avec la moitié du sucre jusqu'à consistance mousseuse. Fouettez la crème avec l'autre moitié du sucre. Mélanger les deux masses (crème en crème sure).

6. ÉTAPE 6

   

   Coupez la génoise refroidie en trois couches.

7. ÉTAPE 7

   

   Faire tremper les cerises dans le sirop.

8. ÉTAPE 8

   

   Placer le film alimentaire dans un bol profond. Découpez deux cercles dans les gâteaux, un le long du diamètre du fond du bol, le second le long du diamètre de sa partie supérieure. Nous avons coupé tout le reste en cubes.

9. ÉTAPE 9

   

   Commençons à assembler le gâteau. Placer la croûte au fond du bol.

10. ÉTAPE 10

    

    Graisser le gâteau avec de la crème, appliquer dessus une couche de cerises, saupoudrer de noix concassées.

11. ÉTAPE 11

    

    Réserver un tiers de la crème pour enrober le gâteau. Trempez les cubes de biscuit dans la crème, mélangez et déposez-en un peu sur les cerises. Après - une couche de cerises, une couche de noix, une couche de biscuit. Et on continue jusqu'à ce que le biscuit soit fini.

12. ÉTAPE 12

    

    La dernière couche est un gâteau du diamètre du haut du bol. Nous en recouvrons le gâteau et le pressons légèrement avec nos mains.

13. ÉTAPE 13

    

    Placez le gâteau au réfrigérateur pendant deux heures.

14. ÉTAPE 14

    

    Enduisez ensuite de crème et décorez selon votre goût.

15. ÉTAPE 15

    

    Voici à quoi ressemble le gâteau en coupe transversale. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

MARTHE

15.08.2023

4.6

Merci pour la recette !! Peu de gens le savent, mais vous pouvez le cuisiner de cette façon. Le point fort de cette recette est la crème au chocolat

Lidia Alexandrovna

15.08.2023

4.6

Gâteau pancho aux cerises - tout simplement super ! C'est très joli, c'est délicieux, c'est sûr. Je ne l'ai pas encore réalisé dans ce design, mais en général, j'aime beaucoup la génoise à la crème sure et aux cerises. Tout est très bien écrit et montré. Merci!

filina-an

15.08.2023

4.9

J'adore les cerises et les génoises ! Je l'ajoute à mes favoris. Merci pour la recette du gâteau Pancho aux cerises))

Foi

15.08.2023

5

Le gâteau Pancho aux cerises est très beau, il a l'air tellement délicieux ! Une génoise aux cerises et une crème si délicate, c'est la bombe ! Je t'ajouterai à mon KK ! Merci pour la recette et les photos étape par étape !

Léonlits

15.08.2023

4.8

Hier, j'ai fait un gâteau selon votre recette. merci beaucoup pour la recette. Je recommande à tous. Le gâteau pancho aux cerises est très savoureux. vraiment une bombe.!!!!!!!

Parsline

15.08.2023

4.8

J'ai préparé un gâteau Pancho aux cerises pour le goûter du samedi. Décoré de gouttes de chocolat. Il s'est avéré si délicieux que nous l'avons mangé d'un coup ! La crème est la plus délicate, la génoise est moelleuse, moelleuse et juteuse. Maintenant, je vais faire ce gâteau pour les vacances. Merci pour la recette!