Torta Pancho con ciliegie

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 3 ore 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparare l'impasto. Separare gli albumi dai tuorli. Sbatterli con metà della proporzione di zucchero finché non compaiono picchi stabili. Macinare i tuorli con la seconda parte dello zucchero fino a renderli bianchi. Successivamente, unire attentamente entrambe le masse. Setacciare la farina e il cacao e aggiungere piccole porzioni al composto di uova.

2. PASSO 2

   

   Copriamo una teglia a cerniera con carta da forno (io ho un diametro di 24 cm), stendiamo l'impasto, inforniamo a 180 gradi per 35-40 minuti.

3. PASSO 3

   

   Cospargere le ciliegie con lo zucchero.

4. PASSO 4

   

   Cuocere a fuoco basso per 20-25 minuti, raffreddare. Togliere le ciliegie dallo sciroppo e lasciarle scolare. Lasciare lo sciroppo in ammollo.

5. PASSO 5

   

   Crema: sbattere la panna acida con metà dello zucchero fino a renderla soffice. Montare la panna con l'altra metà dello zucchero. Unisci entrambe le masse (panna in panna acida).

6. PASSO 6

   

   Tagliare il pan di spagna raffreddato in tre strati.

7. PASSO 7

   

   Mettere a bagno le ciliegie nello sciroppo.

8. PASSO 8

   

   Metti la pellicola trasparente in una ciotola profonda. Ritaglia due cerchi dalle torte, uno lungo il diametro del fondo della ciotola, il secondo lungo il diametro della sua parte superiore. Tagliamo tutto il resto a cubetti.

9. PASSO 9

   

   Iniziamo ad assemblare la torta. Disporre la crosta sul fondo della ciotola.

10. PASSO 10

    

    Ungere la torta con la panna, applicare sopra uno strato di ciliegie, cospargere con le noci tritate.

11. PASSO 11

    

    Tenete da parte un terzo della crema per ricoprire la torta. Immergere i cubetti di biscotto nella panna, mescolare e disporne un po' sulle ciliegie. Dopo: uno strato di ciliegie, uno strato di noci, uno strato di biscotto. E continuiamo fino a finire il biscotto.

12. PASSO 12

    

    L'ultimo strato è una torta del diametro della parte superiore della ciotola. Copriamo con esso la torta e la premiamo leggermente con le mani.

13. PASSO 13

    

    Riponete la torta in frigorifero per due ore.

14. PASSO 14

    

    Ricoprire poi con la panna e decorare a piacere.

15. PASSO 15

    

    Ecco come appare la torta in sezione trasversale. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

MARTA

15.08.2023

4.6

Grazie per la ricetta!! Pochi lo sanno, ma puoi cucinarlo in questo modo. Il pezzo forte di questa ricetta è la crema al cioccolato

Lidia Aleksandrovna

15.08.2023

4.6

Torta Pancho con ciliegie: semplicemente fantastica! Sembra molto bello, ha un sapore sicuramente ottimo. Non l'ho ancora realizzato con questo disegno, ma in generale mi piace molto il pan di spagna con panna acida e ciliegie. Tutto è scritto e mostrato molto bene. Grazie!

filina-an

15.08.2023

4.9

Adoro le ciliegie e il pan di spagna! Lo sto aggiungendo ai miei segnalibri. Grazie per la ricetta della torta Pancho con ciliegie))

Fede

15.08.2023

5

La torta Pancho con le ciliegie è molto bella, sembra davvero deliziosa! Un pan di spagna con ciliegie e una crema così delicata è una bomba! Ti aggiungo al mio KK! Grazie per la ricetta e le foto passo passo!

leonlits

15.08.2023

4.8

Ieri ho preparato una torta secondo la tua ricetta. grazie mille per la ricetta Lo consiglio a tutti. La torta Pancho con ciliegie è molto gustosa. davvero una bomba.!!!!!!

Parslina

15.08.2023

4.8

Ho preparato la torta Pancho con le ciliegie per il tea party del sabato. Decoralo con gocce di cioccolato. È venuto così delizioso che lo abbiamo mangiato tutto d'un fiato! La crema è la più delicata, il pan di spagna è morbido, soffice e succoso. Ora farò questa torta per le feste. Grazie per la ricetta!