Crêpes sans soda au lait

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des crêpes sans soda avec du lait ? Préparez tous les ingrédients. Tous les produits nécessaires à la préparation de la pâte à crêpes conservés au réfrigérateur doivent être préalablement sortis du réfrigérateur ; ils doivent être à température ambiante.

2. ÉTAPE 2

   

   Battez les œufs de poule dans un bol profond; si vous le souhaitez, vous pouvez augmenter le nombre d'œufs, la pâte à crêpes sera plus riche. Battez les œufs avec un batteur, un mixeur ou un fouet à main jusqu'à ce qu'ils soient lisses et qu'une légère mousse apparaisse à la surface. Lavez d’abord les œufs avec un détergent de qualité alimentaire pour éliminer toute saleté.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez le lait dans le bol avec le mélange d'œufs, plus le pourcentage de matière grasse dans le lait est élevé, mieux c'est, les crêpes deviendront plus moelleuses et plus savoureuses. Ajoutez quelques cuillères à soupe d'huile végétale; si vous le souhaitez, vous n'êtes pas obligé d'ajouter de l'huile à la pâte, mais cela garantira que les crêpes « collent » parfaitement à la poêle, sans qu'il soit nécessaire de l'ajouter à la poêle elle-même. Ajouter le sucre et le sel. Battez à nouveau le mélange au batteur jusqu'à ce que le sucre et le sel soient complètement dissous.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter la farine de blé tamisée. Mélanger les ingrédients ou battre à nouveau au batteur jusqu'à ce que la pâte soit homogène et de consistance légèrement épaissie, sans grumeaux. N'oubliez pas que vous aurez peut-être besoin de moins ou de plus de farine, vous pouvez en savoir plus à ce sujet dans l'article, le lien vers celui-ci se trouve à la fin de la recette.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites chauffer la poêle, il est préférable d'utiliser une poêle spéciale - une crêpière ou une poêle avec un revêtement antiadhésif. Pour la première crêpe, vous pouvez verser une cuillère à soupe d'huile végétale dans la poêle ; lorsque vous faites frire les crêpes restantes, vous n'avez pas besoin d'ajouter d'huile. Versez la pâte dans une poêle bien chauffée. Vous pouvez apprendre à choisir la poêle à frire parfaite dans l'article lié à la fin de cette recette.

6. ÉTAPE 6

   

   Faire frire les crêpes sans soda ni levure à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.

7. ÉTAPE 7

   

   Servez à table des crêpes fines prêtes à l'emploi avec de la confiture, de la confiture, de la crème sure, du lait concentré ou farcies de garnitures non sucrées. Toute garniture et ajout, sucrés ou non, conviendront aux crêpes selon cette recette : viande, poulet, poisson et légumes. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

siga

22.08.2023

4.5

Je connais cette version des crêpes, je l'aime bien. Merci pour la recette claire.

Natacha I

22.08.2023

4.5

Super recette, j'adore les crêpes au lait et j'en fais tout le temps, ma fille les adore aussi. Certes, j'ajoute un peu plus de sucre - 2 cuillères à soupe, mais le goût n'est toujours pas sucré, neutre. Et bien sûr, comment ne pas faire de crêpes le dernier jour de Maslenitsa. Mais malheureusement, ma fille ne pouvait pas manger de crêpes au lait, car elle avait récemment vomi, et le médecin nous a prescrit un régime sans produits laitiers. Mais j'ai décidé de prendre un risque et d'utiliser de l'eau tiède bouillie au lieu du lait ! Et tout s'est bien passé ! J'ai graissé un peu les crêpes préparées avec du beurre, juste pour l'odeur, les crêpes se sont avérées ni grasses, ni sucrées et très savoureuses. Habituellement, nous mangeons des crêpes avec de la confiture ou du miel, cette fois si avec du hareng, nous enveloppons un petit morceau de poisson pelé dans une crêpe et plions la crêpe dans une enveloppe. C'était délicieux! Je le recommande à tout le monde.

Yana83

22.08.2023

4.8

Je cuisine des crêpes sans soda au lait selon la même recette. J'ajoute juste un peu plus de sucre (après l'avoir écrasé au moulin à café pour qu'il se dissolve plus vite), un peu de vanilline et uniquement avec du lait entier du village. Servir avec du beurre, du lait concentré ou de la crème sure.

Valérie

22.08.2023

4.5

Nous avons fait des crêpes très savoureuses avec du lait et du soda sans soda ! Je les ai cuites une première fois et elles étaient un peu brûlées, ce n'est pas grave 😌 J'en ai versé environ une demi-cuillère, puis les crêpes s'avèrent fines et trouées. A la fin je l'ai retourné pour qu'il soit plus beau 😅Merci à l'auteur pour la recette♥️