Crêpes sans lait sur eau avec œufs

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des crêpes sans lait avec de l'eau avec des œufs ? Préparez votre nourriture. Prenez le verre que vous utiliserez pour mesurer les ingrédients d'un volume de 250 ml. Utilisez de l'huile végétale raffinée et inodore. Vous pouvez varier la quantité de sucre et de sel selon vos préférences.

2. ÉTAPE 2

   

   Prenez un bol pour pétrir la pâte. Versez-y de l'eau tiède - l'eau tiède dispersera mieux la farine. Ajouter le sucre, le sel, incorporer l'œuf. Mélanger les produits avec un fouet jusqu'à consistance lisse. Il n'est pas nécessaire d'utiliser un mixeur ; un fouet fera tout parfaitement.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez de l'huile végétale dans un bol d'eau pour éviter que les crêpes ne collent à la poêle. Tamiser la farine avec la levure chimique.

4. ÉTAPE 4

   

   Encore une fois, utilisez un fouet pour bien mélanger la pâte. Tous les grumeaux devraient disparaître. Si vous aviez de l'eau tiède, cela ne posera aucun problème - la pâte sortira homogène. Vous aurez peut-être besoin de plus de farine, regardez la consistance de la pâte - elle devrait ressembler à du yaourt à boire. Si la pâte vous semble trop épaisse, ajoutez un peu d'eau. Laissez la pâte finie reposer sur la table pendant environ 15 minutes - les crêpes ne se déchireront pas lors de la friture.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites chauffer une poêle à feu vif. Lubrifiez-le avec une petite quantité d'huile végétale. Cela devra être fait seulement avant de cuire la première crêpe ; un graissage supplémentaire ne sera pas nécessaire - l'huile contenue dans la pâte aidera. Versez une partie de la pâte dans le moule. En effectuant des mouvements circulaires, étalez-le dans toute la poêle.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites frire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient dorées d'un côté, puis retournez-les de l'autre. Ajustez vous-même le feu - les crêpes doivent frire rapidement, mais pas brûler. Retirez les crêpes finies dans une assiette.

7. ÉTAPE 7

   

   Servez les crêpes chaudes avec de la crème sure, du miel, de la confiture ou vice versa, avec quelque chose de salé - caviar, poisson. Ces crêpes sont bonnes pour la farce - elles sont fines et ne se déchirent pas. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Corason

02.12.2023

5

Je n'ai pas fait de crêpes depuis longtemps) Je voulais faire des crêpes, mais il n'y avait pas de lait. J'ai trouvé votre recette de « crêpes sans produits laitiers sur de l'eau avec des œufs ». Tous les produits sont disponibles. J'ai décidé de cuisiner. J'ai rapidement pétri la pâte et l'ai laissée, comme écrit dans la recette, pendant 15 minutes pour ne pas se déchirer. Je ne comprends tout simplement pas comment cela affecte) Je l'ai fait frire à un feu supérieur à la moyenne. J'ai fait 13 crêpes. Ils sont très délicats et fins, à ma grande surprise. Toute la famille a mangé des crêpes au lait concentré. Ils sont si fins que vous pouvez facilement y envelopper la garniture. En effet, les crêpes ne se déchirent pas ! D'ailleurs, les crêpes elles-mêmes sont également très savoureuses) Une bonne recette pas chère !

Modératrice Ksenia

02.12.2023

4.6

J'ai fait des crêpes pour le petit-déjeuner sans lait avec de l'eau et des œufs. Comme ma famille aime beaucoup les crêpes, j'ai fait la pâte avec trois œufs à la fois (9 portions). Oeufs catégorie C1. J'ai pris de la farine de la plus haute qualité. J'ai ajouté la farine par parties, en mélangeant soigneusement à chaque fois. Il m'a fallu 380 gr. J'ai laissé la pâte « reposer » pendant 15 minutes. La pâte s'est avérée assez liquide. J'ai fait frire les crêpes dans une poêle en fonte à feu moyen sur un grand brûleur. Ma première crêpe s'est cassée lorsque je l'ai retournée. J'ai ajusté l'épaisseur de la pâte en ajoutant deux poignées supplémentaires de farine, après quoi tout s'est déroulé comme sur des roulettes. Les crêpes se sont parfaitement retournées et ne collent pas à la poêle. Les crêpes se sont révélées trouées, belles et roses. Ils sont doux, délicats, se plient parfaitement en deux et en quatre. Les crêpes ont un goût vif et riche, malgré le fait qu'elles soient cuites dans l'eau. Katushafin, merci beaucoup pour cette excellente recette !

Egor Kirdan

02.12.2023

5

Bonjour, est-il possible de faire ces crêpes avec de l'eau chaude ?

Egor Kirdan

02.12.2023

5

Question

Egor Kirdan

02.12.2023

4.7

Merci beaucoup