Pfannkuchen ohne Milch auf Wasser mit Eiern

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Pfannkuchen ohne Milch mit Wasser und Eiern? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Nehmen Sie das Glas, das Sie zum Abmessen der Zutaten verwenden werden, mit einem Volumen von 250 ml. Verwenden Sie raffiniertes, geruchloses Pflanzenöl. Die Zucker- und Salzmenge können Sie je nach Geschmack variieren.

2. SCHRITT 2

   

   Nehmen Sie eine Schüssel, um den Teig zu kneten. Gießen Sie warmes Wasser hinein – warmes Wasser verteilt das Mehl besser. Zucker hinzufügen, salzen, Ei unterrühren. Die Produkte mit einem Schneebesen glatt rühren. Es ist nicht erforderlich, einen Mixer zu verwenden

3. SCHRITT 3

   

   Gießen Sie Pflanzenöl in eine Schüssel mit Wasser – es verhindert, dass die Pfannkuchen an der Pfanne kleben. Mehl zusammen mit Backpulver sieben.

4. SCHRITT 4

   

   Benutzen Sie erneut einen Schneebesen, um den Teig gut zu vermischen. Alle Klumpen sollten verschwinden. Wenn Sie warmes Wasser haben, ist das kein Problem – der Teig wird homogen. Möglicherweise benötigen Sie mehr Mehl. Achten Sie auf die Konsistenz des Teigs. Er sollte wie Trinkjoghurt aussehen. Wenn der Teig zu dick erscheint, fügen Sie noch etwas Wasser hinzu. Lassen Sie den fertigen Teig etwa 15 Minuten auf dem Tisch stehen – die Pfannkuchen reißen beim Braten nicht.

5. SCHRITT 5

   

   Eine Bratpfanne bei starker Hitze erhitzen. Schmieren Sie es mit einer kleinen Menge Pflanzenöl. Dies muss nur vor dem Backen des ersten Pfannkuchens erfolgen

6. SCHRITT 6

   

   Die Pfannkuchen auf einer Seite goldbraun braten, dann auf die andere Seite wenden. Passen Sie die Hitze selbst an – die Pfannkuchen sollten schnell braten, aber nicht anbrennen. Die fertigen Pfannkuchen auf einen Teller legen.

7. SCHRITT 7

   

   Servieren Sie die Pfannkuchen heiß mit Sauerrahm, Honig, Marmelade oder umgekehrt, mit etwas Salzigem – Kaviar, Fisch. Diese Pfannkuchen eignen sich gut zum Füllen – sie sind dünn und reißen nicht. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Corason

02.12.2023

5

Ich habe schon lange keine Pfannkuchen mehr gemacht) Ich wollte Pfannkuchen machen, aber es gab keine Milch. Ich habe Ihr Rezept für „milchfreie Pfannkuchen auf Wasser mit Eiern“ gefunden. Alle Produkte sind verfügbar. Ich beschloss zu kochen. Ich habe den Teig schnell geknetet und ihn, wie im Rezept beschrieben, 15 Minuten ruhen lassen, damit er nicht reißt. Ich verstehe einfach nicht, wie sich das auswirkt.) Ich habe es über einem überdurchschnittlich hohen Feuer gebraten. Habe 13 Pfannkuchen gemacht. Zu meiner Überraschung sind sie sehr zart und dünn. Die ganze Familie aß Pfannkuchen mit Kondensmilch. Sie sind so dünn, dass man die Füllung problemlos darin einwickeln kann. Tatsächlich reißen die Pfannkuchen nicht! Die Pfannkuchen selbst sind übrigens auch sehr lecker) Ein gutes, preisgünstiges Rezept!

Moderatorin Ksenia

02.12.2023

4.6

Zum Frühstück habe ich Pfannkuchen ohne Milch aus Wasser und Eiern gemacht. Da meine Familie Pfannkuchen sehr liebt, habe ich den Teig aus drei Eiern auf einmal gemacht (9 Portionen). Eier der Kategorie C1. Ich habe das hochwertigste Mehl genommen. Ich habe das Mehl portionsweise hinzugefügt und jedes Mal gründlich gemischt. Ich habe 380 gr gebraucht. Ich habe den Teig 15 Minuten „ruhen“ lassen. Der Teig ist ziemlich flüssig geworden. Ich habe die Pfannkuchen in einer gusseisernen Bratpfanne bei mittlerer Hitze auf einem großen Herd gebraten. Mein erster Pfannkuchen zerbrach, als ich ihn umdrehte. Die Dicke des Teigs habe ich durch Zugabe von zwei weiteren Handvoll Mehl angepasst, danach lief alles wie am Schnürchen. Die Pfannkuchen ließen sich perfekt wenden und klebten nicht an der Pfanne. Die Pfannkuchen sind mit Löchern geworden, schön und rosig. Sie sind weich, zart und lassen sich perfekt in zwei Hälften und vier Teile falten. Die Pfannkuchen haben einen hellen und reichhaltigen Geschmack, obwohl sie in Wasser gekocht werden. Katushafin, vielen Dank für das tolle Rezept!

Egor Kirdan

02.12.2023

5

Hallo, ist es möglich, diese Pfannkuchen mit heißem Wasser zuzubereiten?

Egor Kirdan

02.12.2023

5

Frage

Egor Kirdan

02.12.2023

4.7

Vielen Dank