Frittelle senza latte in acqua con uova

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le frittelle senza latte usando l'acqua con le uova? Prepara il tuo cibo. Prendi il bicchiere che utilizzerai per misurare gli ingredienti con un volume di 250 ml. Utilizzare olio vegetale raffinato e inodore. Potete variare la quantità di zucchero e sale a seconda delle vostre preferenze.

2. PASSO 2

   

   Prendi una ciotola per impastare. Versaci dentro dell'acqua calda: l'acqua calda disperderà meglio la farina. Aggiungere lo zucchero, il sale, sbattere l'uovo. Mescolare i prodotti con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo. Non è necessario utilizzare un mixer; una frusta farà tutto alla perfezione.

3. PASSO 3

   

   Versare l'olio vegetale in una ciotola d'acqua: eviterà che i pancake si attacchino alla padella. Setacciare la farina insieme al lievito.

4. PASSO 4

   

   Anche in questo caso usate una frusta per amalgamare bene l'impasto. Tutti i grumi dovrebbero scomparire. Se avessi acqua calda, non ci saranno problemi con questo: l'impasto risulterà omogeneo. Potresti aver bisogno di più farina, guarda la consistenza dell'impasto: dovrebbe diventare come bere yogurt. Se l’impasto vi sembra troppo denso aggiungete ancora un po’ d’acqua. Lasciare riposare l'impasto finito sul tavolo per circa 15 minuti: le frittelle non si strapperanno durante la frittura.

5. PASSO 5

   

   Scaldare una padella a fuoco alto. Lubrificarlo con una piccola quantità di olio vegetale. Questa operazione dovrà essere fatta solo prima di infornare la prima frittella; non sarà necessario ulteriore ingrassaggio: l'olio nell'impasto aiuterà. Versare una porzione di impasto nella padella. Usando un movimento circolare, distribuirlo su tutta la padella.

6. PASSO 6

   

   Friggere i pancake fino a doratura da un lato, quindi girarli dall'altro. Regola tu stesso il calore: i pancake dovrebbero friggere rapidamente, ma non bruciare. Rimuovi i pancake finiti su un piatto.

7. PASSO 7

   

   Servire le frittelle calde con panna acida, miele, marmellata o viceversa, con qualcosa di salato: caviale, pesce. Questi pancake sono ottimi per il ripieno: sono sottili e non si strappano. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Corason

02.12.2023

5

Non preparo i pancake da molto tempo) Volevo fare i pancake, ma non c'era il latte. Ho trovato la tua ricetta per "pancake senza latticini in acqua con uova". Tutti i prodotti sono disponibili. Ho deciso di cucinare. Ho impastato velocemente l'impasto e l'ho lasciato, come scritto nella ricetta, per 15 minuti per non strapparlo. Semplicemente non capisco come influenzi) L'ho fritto su un fuoco più alto della media. Ho preparato 13 pancake. Sono molto delicati e sottili, con mia sorpresa. Tutta la famiglia mangiava frittelle con latte condensato. Sono così sottili che puoi avvolgerci facilmente il ripieno. In effetti, i pancake non si strappano! A proposito, anche i pancake stessi sono molto gustosi) Una buona ricetta economica!

Moderatore Ksenia

02.12.2023

4.6

Ho preparato i pancakes per colazione senza latte utilizzando acqua e uova. Dato che la mia famiglia ama molto i pancake, ho preparato l'impasto utilizzando tre uova contemporaneamente (9 porzioni). Uova categoria C1. Ho preso la farina della massima qualità. Ho aggiunto la farina a pezzi, mescolando bene ogni volta. Mi ci sono voluti 380 gr. Ho lasciato “riposare” l’impasto per 15 minuti. L'impasto è risultato piuttosto liquido. Ho fritto le frittelle in una padella di ghisa a fuoco medio su un fuoco grande. Il mio primo pancake si è rotto quando l'ho girato. Ho aggiustato lo spessore dell'impasto aggiungendo altre due manciate di farina, dopodiché tutto è andato come un orologio. I pancake si sono girati perfettamente e non si sono attaccati alla padella. Le frittelle si sono rivelate buche, belle e rosee. Sono morbidi, delicati, si piegano perfettamente a metà e in quattro. Le frittelle hanno un gusto brillante e ricco, nonostante siano cotte in acqua. Katushafin, grazie mille per la fantastica ricetta!

Egor Kirdan

02.12.2023

5

Ciao, è possibile preparare questi pancake usando l'acqua calda?

Egor Kirdan

02.12.2023

5

Domanda

Egor Kirdan

02.12.2023

4.7

Molte grazie