Crêpes au fromage et aux herbes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des crêpes au fromage et aux herbes ? Préparez tous les produits nécessaires. Prenez de la farine de qualité supérieure, passez-la au tamis pour la saturer d'oxygène. Vous pouvez utiliser n'importe quel fromage, à condition qu'il soit facile à râper. Le lait peut être utilisé à n’importe quelle teneur en matières grasses. J'utiliserai l'aneth comme légumes verts.

2. ÉTAPE 2

   

   Comment faire de la pâte à crêpes ? Prenez un bol profond pour que la pâte n'éclabousse pas lors du pétrissage. Vous pouvez utiliser un bol en plastique, en verre ou en céramique. Dans le bol préparé, mélangez les œufs et le sucre. Secouez-les un peu avec un fouet ou une fourchette. Pas besoin de battre, il suffit de mélanger. Avant utilisation, lavez les œufs dans de l'eau tiède et du soda, car des bactéries nocives peuvent se trouver à leur surface.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez quelques cuillères à soupe d'huile végétale et de lait dans le bol. Mélanger. Ajoutez ensuite la moitié de la farine et du soda et pétrissez la pâte pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Pour ce faire, vous pouvez utiliser un mixeur. Il n'est pas nécessaire de verser toute la farine d'un coup, afin de pouvoir ajuster l'épaisseur de la pâte en fin de pétrissage. Vous aurez peut-être besoin de moins ou de plus de farine.

4. ÉTAPE 4

   

   Râper le fromage sur une râpe fine et verser dans le bol avec la pâte.

5. ÉTAPE 5

   

   Hachez les légumes verts et ajoutez-les à la pâte, en suivant le fromage. Mélangez bien le tout pour que le fromage et les herbes soient répartis uniformément dans toute la pâte.

6. ÉTAPE 6

   

   La pâte finie ne doit pas être très liquide ni très épaisse. Ajoutez un peu plus de farine si nécessaire. Plus la pâte est épaisse, plus les crêpes finies seront épaisses. Naviguez selon vos goûts. Ma pâte est sortie plutôt liquide.

7. ÉTAPE 7

   

   Pour préparer des crêpes, prenez une poêle à crêpes. Faites-le chauffer jusqu'à ce qu'il soit chaud. Avant la première crêpe, graissez-la avec un peu d'huile végétale, ajoutez-en en cours de cuisson si nécessaire. Versez la pâte à crêpes dans une poêle bien chaude et étalez-la sur toute la surface.

8. ÉTAPE 8

   

   Faites cuire les crêpes à feu doux pour qu'elles aient le temps de cuire, des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

9. ÉTAPE 9

   

   Placez les crêpes finies sur une assiette plate et gardez-les couvertes. Pourquoi sous le couvercle ? Pour que les crêpes ne se dessèchent pas. Sous le couvercle, ils vapeurront un peu plus et resteront moelleux.

10. ÉTAPE 10

    

    Insistez sur le goût des crêpes prêtes à l'emploi avec du fromage et des herbes avec de la crème sure. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Elena Pankina

02.12.2023

4.5

J'ai beaucoup aimé les crêpes au fromage et aux herbes pour leur rapidité, leur simplicité et leur goût incroyable. Et si vous le mangez avec de la crème sure, alors en général 💣💣💣 J'ai râpé le fromage sur une râpe fine, haché l'aneth et ajouté le tout à la pâte. Les crêpes obtenues sont déjà fourrées, c'est-à-dire un gain de temps. Après cuisson, chaque crêpe a été graissée avec du beurre ! Eh bien, cela s'est avéré délicieux, je recommande fortement de l'essayer 😊Idéal pour un goûter en famille 👍Un grand merci à l'auteur pour la merveilleuse recette 😘

Yulia M.

02.12.2023

4.7

Une autre option pour réaliser de délicieuses crêpes. J'aime vraiment les crêpes pour leur polyvalence. Ils peuvent être préparés pour n’importe quel repas. Selon les garnitures, il peut s'agir du petit-déjeuner, du déjeuner ou du dîner.

laylaa1986

02.12.2023

4.6

De quelle quantité de farine avez-vous besoin ? Et quelle est la meilleure farine ?

Alice

02.12.2023

5

Merci beaucoup pour cette délicieuse recette, mon mari l'adore !

Tatiana EAO

02.12.2023

5

Merci beaucoup pour la recette, elle s'est avérée très savoureuse ! J'ai ajouté du basilic séché, de l'ail granulé et un peu de paprika.