Paella aux tomates, oignons et crevettes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Coupez l'oignon en petits cubes et hachez également l'ail.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

3. ÉTAPE 3

   

   Maintenant, mettez les tomates dans la poêle, ajoutez de l'eau, salez et assaisonnez avec du poivre moulu et du safran, mélangez le tout.

4. ÉTAPE 4

   

   Le riz à grains longs convient mieux à cette recette et ne doit pas être lavé.

5. ÉTAPE 5

   

   Transférez délicatement le riz dans la poêle et répartissez-le sur tout le périmètre sans remuer le contenu. Le liquide doit recouvrir complètement le riz. Lorsque le bouillon bout, placez les crevettes directement dans la carapace au-dessus du riz, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter le tout 10 minutes à feu doux.

6. ÉTAPE 6

   

   Pendant ce temps, nous coupons les olives en rondelles.

7. ÉTAPE 7

   

   Au bout de 10 minutes, ouvrez le couvercle et déposez les olives hachées et les petits pois sur la surface du riz. Couvrez la poêle avec un couvercle et faites cuire la paella à feu vif pendant encore une minute. Éteignez ensuite le feu et laissez le plat sous le couvercle fermé pendant encore 10 à 15 minutes. Servir la paella finie à table, garnie de tranches de citron. Bon appétit à tous !