Paella con pomodori, cipolle e gamberi

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Tagliare la cipolla a cubetti e tritare anche l'aglio.

2. PASSO 2

   

   Versare l'olio d'oliva in una padella e soffriggere la cipolla e l'aglio fino a doratura.

3. PASSO 3

   

   Ora mettete i pomodorini nella padella, aggiungete acqua, sale e condite con pepe macinato e zafferano, amalgamate il tutto.

4. PASSO 4

   

   Il riso a grani lunghi funziona meglio per questa ricetta e non deve essere lavato.

5. PASSO 5

   

   Trasferire con attenzione il riso nella padella e distribuirlo su tutto il perimetro senza mescolare il contenuto. Il liquido dovrebbe coprire completamente il riso. Quando il brodo bolle, mettete i gamberi direttamente nel guscio sopra il riso, coprite la padella con un coperchio e fate cuocere il tutto per 10 minuti a fuoco basso.

6. PASSO 6

   

   Nel frattempo tagliamo le olive ad rondelle.

7. PASSO 7

   

   Dopo 10 minuti, aprite il coperchio e mettete sulla superficie del riso le olive e i piselli tritati. Coprite la padella con un coperchio e fate cuocere la paella a fuoco vivace per un altro minuto. Quindi spegnere il fuoco e lasciare la pirofila sotto il coperchio chiuso per altri 10-15 minuti. Servire la paella finita in tavola, guarnita con fette di limone. Buon appetito a tutti!