Paella mit Tomaten, Zwiebeln und Garnelen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und den Knoblauch ebenfalls hacken.

2. SCHRITT 2

   

   Olivenöl in eine Pfanne geben und Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie leicht goldbraun sind.

3. SCHRITT 3

   

   Nun die Tomaten in die Pfanne geben, Wasser hinzufügen, salzen und mit gemahlenem Pfeffer und Safran würzen, alles vermischen.

4. SCHRITT 4

   

   Langkornreis eignet sich am besten für dieses Rezept und sollte nicht gewaschen werden.

5. SCHRITT 5

   

   Geben Sie den Reis vorsichtig in die Pfanne und verteilen Sie ihn über den gesamten Umfang, ohne den Inhalt umzurühren. Die Flüssigkeit sollte den Reis vollständig bedecken. Wenn die Brühe kocht, die Garnelen direkt in der Schale auf den Reis legen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und alles 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

6. SCHRITT 6

   

   In der Zwischenzeit schneiden wir die Oliven in Ringe.

7. SCHRITT 7

   

   Öffnen Sie nach 10 Minuten den Deckel und legen Sie gehackte Oliven und grüne Erbsen auf die Reisoberfläche. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie die Paella noch eine Minute bei starker Hitze. Dann den Herd ausschalten und die Form weitere 10-15 Minuten unter dem geschlossenen Deckel stehen lassen. Servieren Sie die fertige Paella mit Zitronenscheiben garniert auf dem Tisch. Guten Appetit allerseits!