Rondelles d'oignon dans la pâte

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des rondelles d'oignon en pâte ? Préparez les produits indiqués. Utilisez des oignons ou des poireaux, mais uniquement la partie blanche. La chapelure peut être remplacée par des chips écrasées de toute sorte. Vous pouvez utiliser toutes les épices selon votre goût.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez les oignons, rincez-les à l'eau, séchez-les et coupez-les en gros anneaux larges afin qu'ils n'éclatent pas pendant la friture, car le légume devient plus mou lors du traitement thermique. Placez les tranches dans un récipient profond.

3. ÉTAPE 3

   

   Dans un bol ou un bol séparé, battez l'œuf de poule avec la farine de blé de qualité supérieure, le sel et le poivre noir moulu au goût. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de piment rouge, du parika moulu, du curcuma pour rehausser le goût et la couleur du plat. L'ajout d'épices à la pâte vous évitera beaucoup de travail supplémentaire, car de nombreuses personnes saupoudrent d'épices sur chaque rondelle d'oignon.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une casserole ou un chaudron jusqu'à ébullition. Utilisez de l’huile non parfumée : olive, tournesol ou maïs. Découvrez les huiles dans l’article sous les étapes. Trempez la rondelle d'oignon dans la pâte et roulez-la immédiatement dans la chapelure. De nombreuses personnes conseillent de tremper les rondelles d'oignon plusieurs fois en alternance : d'abord dans la pâte, puis dans la chapelure, mais cela rendra la panure plus épaisse et plus il y aura de risques qu'elle tombe simplement des tranches d'oignon.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez les rondelles d'oignon panées dans l'huile bouillante (il devrait y en avoir beaucoup) et faites-les frire pendant environ 1 minute jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Il n'est pas nécessaire de retourner la pièce - elle frira uniformément dans l'huile s'il y en a suffisamment ! L'essentiel est de ne pas trop cuire, sinon les anneaux deviendront foncés avec un arrière-goût amer. Essayez d'agir avec précaution pour que des éclaboussures d'huile bouillante n'entrent pas en contact avec votre peau !

6. ÉTAPE 6

   

   Tapisser une assiette d'une serviette en papier et utiliser une écumoire pour y déposer les rondelles d'oignon dorées panées. Laissez l'excédent de graisse s'égoutter pendant environ 1 minute. Assurez-vous d'essayer les oignons frits dans la pâte pendant qu'elle est encore chaude !

Commentaires sur la recette

Maystin

27.08.2023

4.7

Merci pour la recette. J'ai essayé de faire cuire des oignons dans une pâte. J'ai ajouté du sel, un mélange de poivrons et de curcuma à l'œuf. Il s'est avéré très parfumé. La croûte d'oignon s'est avérée croustillante. C'est une merveilleuse collation.