Rouleau d'omelette fourrée aux épices

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   OMELETTE : Séparez les blancs des jaunes.

2. ÉTAPE 2

   

   Ajoutez une pincée de sel aux blancs et battez-les au batteur jusqu'à formation de pics fermes.

3. ÉTAPE 3

   

   Mélangez les jaunes avec la crème sure. Ajoutez de l'huile. Mélanger.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez les blancs. Mélanger.

5. ÉTAPE 5

   

   Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et graisser le papier sulfurisé avec de l'huile. Versez le mélange d'œufs et lissez avec une spatule. Cuire au four à 180 degrés pendant 15 à 20 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   GARNITURE : Râpez les carottes sur une râpe grossière. Faire frire dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit cuit.

7. ÉTAPE 7

   

   Congelez le fromage et râpez-le sur une râpe grossière.

8. ÉTAPE 8

   

   Mélanger les carottes, le fromage, l'ail haché et la crème sure.

9. ÉTAPE 9

   

   ROULER : Refroidir un peu l'omelette directement sur le papier sulfurisé.

10. ÉTAPE 10

    

    Disposez la garniture sur l'omelette, répartissez-la uniformément en laissant un petit bord libre.

11. ÉTAPE 11

    

    Enroulez le rouleau.

12. ÉTAPE 12

    

    Trancher et servir immédiatement. Ou vous pouvez envelopper le rouleau dans du papier d'aluminium, le mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes, puis le couper et décorer la table de fête pour les invités.

13. ÉTAPE 13

    

    Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Ira

21.12.2023

4.9

Marinero

21.12.2023

4.6

Rapide et savoureux ! Je devrais essayer de remplacer les carottes par du caviar rouge.