Omelettrolle mit würziger Füllung

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   OMELETT: Eiweiß vom Eigelb trennen.

2. SCHRITT 2

   

   Geben Sie eine Prise Salz zum Eiweiß und schlagen Sie es mit einem Mixer, bis sich steife Spitzen bilden.

3. SCHRITT 3

   

   Das Eigelb mit Sauerrahm vermischen. Öl hinzufügen. Mischen.

4. SCHRITT 4

   

   Eiweiß hinzufügen. Mischen.

5. SCHRITT 5

   

   Ein Backblech mit Backpapier auslegen und das Backpapier mit Öl einfetten. Die Eimischung einfüllen und mit einem Spatel glatt streichen. Im Ofen bei 180 Grad 15–20 Minuten backen.

6. SCHRITT 6

   

   FÜLLUNG: Die Karotten auf einer groben Reibe reiben. In Öl braten, bis es fertig ist.

7. SCHRITT 7

   

   Den Käse einfrieren und auf einer groben Reibe reiben.

8. SCHRITT 8

   

   Karotten, Käse, gehackten Knoblauch und Sauerrahm mischen.

9. SCHRITT 9

   

   ROLLE: Das Omelett direkt auf dem Backpapier etwas abkühlen lassen.

10. SCHRITT 10

    

    Füllung auf das Omelette geben, gleichmäßig verteilen, dabei einen kleinen Rand frei lassen.

11. SCHRITT 11

    

    Rollen Sie die Rolle auf.

12. SCHRITT 12

    

    In Scheiben schneiden und sofort servieren. Oder Sie wickeln die Rolle in Folie ein, legen sie für 30 Minuten in den Kühlschrank, schneiden sie dann ab und dekorieren den festlichen Tisch für die Gäste.

13. SCHRITT 13

    

    Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Ira

21.12.2023

4.9

Marinero

21.12.2023

4.6

Schnell und lecker! Ich sollte versuchen, die Karotten durch roten Kaviar zu ersetzen.