Rotolo di frittata con ripieno piccante

Rotolo tenerissimo e molto gustoso: uno spuntino facile e veloce!
105
24690
Sadie GriffinSadie Griffin
Autore della ricetta
Rotolo di frittata con ripieno piccante
Calorie
273Kcal
Proteina
8gram
Grassa
28gram
Carboidrati
5gram
*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

PorzioniPorzioni: 6
2cucchiaio
assaggiare
assaggiare
2spicchi d'aglio
1cucchiaio
1cucchiaio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cotturaTempo di cottura: 1 ore
  1. PASSO 1

    PASSO 1

    FRITTATA: Separare gli albumi dai tuorli.

  2. PASSO 2

    PASSO 2

    Aggiungete un pizzico di sale agli albumi e sbatteteli con un mixer fino a formare delle punte ben ferme.

  3. PASSO 3

    PASSO 3

    Unisci i tuorli con la panna acida. Aggiungi olio. Mescolare.

  4. PASSO 4

    PASSO 4

    Aggiungi i bianchi. Mescolare.

  5. PASSO 5

    PASSO 5

    Foderare una teglia con pergamena e ungere la pergamena con olio. Versare il composto di uova e livellare con una spatola. Cuocere in forno a 180 gradi per 15-20 minuti.

  6. PASSO 6

    PASSO 6

    RIPIENO: Grattugiare le carote su una grattugia grossa. Friggere nell'olio fino a cottura ultimata.

  7. PASSO 7

    PASSO 7

    Congelare il formaggio e grattugiarlo su una grattugia grossa.

  8. PASSO 8

    PASSO 8

    Mescolare carote, formaggio, aglio tritato e panna acida.

  9. PASSO 9

    PASSO 9

    ROTOLO: Raffreddare leggermente la frittata direttamente sulla pergamena.

  10. PASSO 10

    PASSO 10

    Disporre il ripieno sulla frittata, distribuirlo uniformemente lasciando un po' di bordo libero.

  11. PASSO 11

    PASSO 11

    Arrotolare il rotolo.

  12. PASSO 12

    PASSO 12

    Tagliare e servire subito. Oppure potete avvolgere il rotolo nella carta stagnola, metterlo in frigorifero per 30 minuti, quindi tagliarlo e decorare la tavola festiva per gli ospiti.

  13. PASSO 13

    PASSO 13

    Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Author comment no avatar
Ira
21.12.2023
4.9
Author comment no avatar
Marinero
21.12.2023
4.6
Veloce e gustoso! Dovrei provare a sostituire le carote con il caviale rosso.