Biscuits à l'avoine rendus faciles

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des biscuits simples aux flocons d'avoine ? Pour faire des cookies, utilisez des flocons d'avoine avec un pourcentage minimum d'aplatissement. C'est-à-dire ceux qui ont besoin de cuire plus longtemps. Ils contiennent le maximum de substances utiles. Versez les céréales dans le bol du mixeur.

2. ÉTAPE 2

   

   Broyez les céréales jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. Vous pouvez essayer de les transformer en farine. Je préfère que la texture des cookies soit plus inégale. Mettez les céréales de côté pour le moment.

3. ÉTAPE 3

   

   Battez un œuf de poule dans un bol, ajoutez le sel et tout le sucre. Fouetter le mélange jusqu'à consistance lisse.

4. ÉTAPE 4

   

   C'est la consistance que doit avoir la base de pâte à ce stade.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter l'huile de tournesol et le soda trempés avec du jus de citron. Remuez à nouveau.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter les flocons d'avoine et remuer la pâte jusqu'à consistance lisse. Il est désormais pratique de le faire avec une cuillère à soupe.

7. ÉTAPE 7

   

   Tamisez la farine de blé de qualité supérieure dans la pâte en plusieurs parties. Remuer et regarder la structure de la pâte. Si cela colle trop à la cuillère, continuez à ajouter de la farine.

8. ÉTAPE 8

   

   En conséquence, la structure de la pâte doit rester collante et visqueuse. Mais il doit bien conserver sa forme. Vous pouvez bien sûr ajouter davantage de farine, au-delà de la quantité indiquée dans la recette, afin que la pâte puisse être étalée au rouleau à pâtisserie. Mais, dans ce cas, il est fort probable que les biscuits deviendront boisés après la cuisson. Cela ne m'a pris qu'une demi-tasse de farine. Cela représente environ 100 grammes.

9. ÉTAPE 9

   

   Sur un plan fariné, formez une boule de pâte et aplatissez-la. Il sera maintenant pratique de le couper en huit parties égales avec un couteau. Il est préférable de couper en segments comme une pizza. De cette façon, les cookies seront aussi uniformes que possible.

10. ÉTAPE 10

    

    Avec vos mains légèrement humidifiées avec de l'eau, formez d'abord des boules de pâte, puis aplatissez-les en formes de biscuits ronds. Placez les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé de qualité. J'utilise une feuille spéciale de Téflon. Cuire les biscuits dans un four préchauffé à 180 degrés pendant une demi-heure. Les horaires varient pour chacun. Mais concentrez-vous sur la structure des cookies. Il doit sécher légèrement et dorer un peu sur le fond.

Commentaires sur la recette

Kira

12.11.2023

4.5

Je fais souvent de la pâtisserie. Très simple, savoureux et fait beaucoup. Les cookies sont super. Voir une autre recette.

Natalia M.

12.11.2023

4.8

Parfois, vous voulez de vrais biscuits à l'avoine. De nos jours, on le trouve rarement en magasin, alors je le prépare moi-même.) La recette suggère d'utiliser des flocons à cuisson longue. J'ai déjà cuisiné avec ceux-ci, je pensais que c'était un peu sec, alors j'ai pris le risque de l'essayer avec des flocons à cuisson rapide (3 minutes). Broyez-les au mixeur jusqu'à ce qu'ils deviennent des miettes très fines. J'ai également placé le reste des ingrédients dans le mixeur et pétri la pâte. J'ai utilisé un peu moins de farine dans la pâte, mais j'en avais ensuite besoin pour saupoudrer. La pâte s'est formée en un morceau que j'ai divisé en huit parties. Elle a formé une boule avec la pâte, puis l'a aplatie en un gâteau plat. Les biscuits ont été cuits pendant une demi-heure, ils sont devenus dorés et craqués un peu. C'est beau et appétissant) Les biscuits sont moelleux, ne s'effritent pas, aérés avec une croûte croustillante. On ne sent pas les flocons d'avoine dans la structure et le goût n'est pas non plus très perceptible. Mais il y a l'arôme des vrais biscuits à l'avoine ! La recette est basique, vous pouvez ajouter du chocolat haché, des raisins secs, des cerises séchées ou des noix. J'ai été entièrement satisfait de la recette. Merci!

Larisa

12.11.2023

4.5

Je l'ai fait cuire, tout s'est avéré très savoureux. Merci pour la recette!

Olga

12.11.2023

4.8

Aujourd'hui, je l'ai cuit selon votre recette. Les cookies se sont avérés très savoureux !

Ira

12.11.2023

5

Excellents biscuits à l'avoine, faciles à préparer et délicieux à manger. Bon pour le thé ou avec du lait. Merci pour la recette!

Hélène

12.11.2023

4.6

La recette m’intéresse, j’en prends note. Ça a l'air très savoureux, merci !!!

Inna

12.11.2023

4.8

Merci! Je commence tout juste à m'habituer au four. Tout s'est bien passé et c'était très savoureux ! Cela s'effrite beaucoup. Utiliser moins de levure chimique résoudra-t-il le problème ?