Biscotti di farina d'avena resi facili

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere i semplici biscotti di farina d'avena? Per preparare i biscotti utilizzare fiocchi d'avena con una percentuale minima di appiattimento. Cioè quelli che necessitano di cuocere più a lungo. Contengono la quantità massima di sostanze utili. Versare i cereali nella ciotola del frullatore.

2. PASSO 2

   

   Macina i cereali fino alla consistenza che preferisci. Puoi provare a trasformarli in farina. Preferisco che la consistenza dei biscotti sia più irregolare. Metti da parte i cereali per ora.

3. PASSO 3

   

   Sbattere un uovo di gallina in una ciotola, aggiungere il sale e tutto lo zucchero. Sbattere il composto fino a che liscio.

4. PASSO 4

   

   Questa è la consistenza che dovrà avere in questa fase la base dell'impasto.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere olio di semi di girasole e soda, dissetati con succo di limone. Mescolare ancora.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere la farina d'avena e mescolare l'impasto fino a renderlo liscio. Ora è conveniente farlo con un cucchiaio.

7. PASSO 7

   

   Setacciare la farina di frumento premium nell'impasto in alcune parti. Mescola e osserva la struttura dell'impasto. Se si attacca troppo al cucchiaio continuate ad aggiungere farina.

8. PASSO 8

   

   Di conseguenza, la struttura dell'impasto dovrebbe rimanere appiccicosa e viscosa. Ma dovrebbe mantenere bene la sua forma. Naturalmente potete aggiungere altra farina, oltre quella indicata nella ricetta, in modo da poter stendere l'impasto con il mattarello. Ma in questo caso, molto probabilmente, i biscotti risulteranno legnosi dopo la cottura. Mi ci è voluta solo mezza tazza di farina. Sono circa 100 grammi.

9. PASSO 9

   

   Su una superficie infarinata, formare una palla con l'impasto e appiattirlo. Adesso converrà tagliarlo in otto parti uguali con un coltello. È meglio tagliare a spicchi come la pizza. In questo modo i biscotti risulteranno il più uniformi possibile.

10. PASSO 10

    

    Con le mani leggermente inumidite d'acqua, formare prima delle palline con l'impasto e poi appiattirle fino a formare dei biscotti rotondi. Disporre i biscotti su una teglia rivestita con carta da forno di qualità. Utilizzo uno speciale foglio di teflon. Cuocere i biscotti in forno preriscaldato a 180 gradi per mezz'ora. I tempi varieranno per tutti. Ma concentriamoci sulla struttura dei cookie. Dovrà asciugarsi leggermente e dorarsi leggermente sul fondo.

Commenti sulla ricetta

Kira

12.11.2023

4.5

Cucino spesso. Molto semplice, gustoso e fa tantissimo. I biscotti sono fantastici. Vedi un'altra ricetta.

Natalia M

12.11.2023

4.8

A volte vuoi dei veri biscotti di farina d'avena. Al giorno d'oggi lo trovi raramente nei negozi, quindi lo preparo io stesso) La ricetta suggerisce di utilizzare scaglie a lunga cottura. Io l’ho già sfornata con queste, mi sembrava un po’ asciutta, quindi ho azzardato provandola con le scaglie a cottura veloce (3 minuti). Tritateli nel frullatore finché non diventeranno delle briciole molto fini. Ho messo anche gli altri ingredienti nel frullatore e ho lavorato l'impasto. Ho usato un po' meno farina nell'impasto, ma poi mi serviva per spolverare. L'impasto ha formato un grumo, che ho diviso in otto parti. Ha formato una palla con l'impasto, quindi l'ha appiattita in una torta piatta. I biscotti sono stati cotti per mezz'ora, sono diventati dorati e si sono leggermente screpolati. Sembra bello e appetitoso) I biscotti sono morbidi, non si sbriciolano, ariosi con una crosta croccante. Non puoi sentire la farina d'avena nella struttura e neanche il gusto è molto evidente. Ma c'è l'aroma dei veri biscotti di farina d'avena! La ricetta è base, potete aggiungere cioccolato tritato, uvetta, ciliegie secche o noci. Sono rimasta completamente soddisfatta della ricetta. Grazie!

Larisa

12.11.2023

4.5

L'ho cotto, tutto si è rivelato molto gustoso. Grazie per la ricetta!

Olga

12.11.2023

4.8

Oggi l'ho preparato secondo la tua ricetta. I biscotti sono venuti molto gustosi!

Ira

12.11.2023

5

Ottimi biscotti di farina d'avena, facili da preparare e deliziosi da mangiare. Buono per il tè o con il latte. Grazie per la ricetta!

Elena

12.11.2023

4.6

Mi interessa la ricetta, prendo nota. Sembra davvero gustoso, grazie!!!

Inna

12.11.2023

4.8

Grazie! Sto appena iniziando ad abituarmi al forno. Tutto ha funzionato ed è stato molto gustoso! Si sbriciola molto. Usare meno lievito risolverà il problema?