Casserole de nouilles avec œuf et lait au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une cocotte de vermicelles avec de l'œuf et du lait au four ? Préparez votre nourriture. Prenez des vermicelles fins, on les appelle aussi « toile d’araignée ». Choisissez des vermicelles de blé dur de haute qualité - ils ont meilleur goût et ne se transforment pas en bouillie une fois cuits.

2. ÉTAPE 2

   

   Tout d’abord, faites bouillir les vermicelles. Pour ce faire, faites bouillir un demi-litre d'eau dans une casserole et salez-la. Versez les toiles d'araignées dans l'eau bouillante et remuez. Faites-le cuire à feu doux en remuant pendant environ 5 minutes, pas plus, pour que les vermicelles ne bouillent pas trop. Égouttez ensuite les pâtes dans une passoire. Laissez les vermicelles refroidir légèrement.

3. ÉTAPE 3

   

   Battez les œufs dans un bol, versez-y le lait, salez au goût. Fouettez le tout jusqu'à consistance lisse. Lavez d’abord les œufs, car ils peuvent contenir des bactéries nocives.

4. ÉTAPE 4

   

   Prenez un plat allant au four de taille adaptée et graissez-le avec un morceau de beurre. Placez les pâtes bouillies dans la poêle. Pour moi, cette quantité rentre dans deux moules, l'un mesurant 23*14*6 cm, l'autre légèrement plus petit.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez le mélange œufs-lait sur les vermicelles et lissez le dessus.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez la cocotte au four préchauffé à 180°C. Faites-le cuire environ 25 à 35 minutes. Les temps sont approximatifs et dépendront des caractéristiques de votre four et de la taille de la poêle. Concentrez-vous sur l'apparence de la cocotte : elle doit devenir dorée. Sortez la cocotte du four et laissez-la refroidir légèrement.

7. ÉTAPE 7

   

   Coupez la cocotte de nouilles avec l'œuf et le lait en morceaux comme à la maternelle et servez. J'ai vraiment aimé le manger avec de la crème sure et saupoudré de sucre. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

20.09.2023

4.6

Pour le petit-déjeuner j'ai préparé une cocotte de vermicelles avec de l'œuf et du lait au four. J'aime moi-même beaucoup les plats de nouilles, alors j'étais heureux de goûter la cocotte. Ma fille a aussi beaucoup aimé, alors j'ai graissé les morceaux avec de la crème sure et les ai saupoudrés de sucre. J'ai utilisé des nouilles de blé pour le plat. La cuisson ne dure que trois minutes. J'ai transféré les nouilles dans un tamis et les ai secouées périodiquement avec deux fourchettes pour qu'elles refroidissent plus rapidement et ne collent pas ensemble. J'ai décidé de ne pas verser le mélange d'œufs dessus, mais de le mélanger avec les nouilles. Mélanger par parties pour que les œufs ne caillent pas. Cuire dans un moule à cake pendant 30 minutes à 180°. Une cocotte très savoureuse ! Nous préférions le réchauffer. J'ai strictement suivi toutes les proportions et le résultat s'est avéré superbe !

Natalie

20.09.2023

4.6

Tout le monde a aimé la cocotte de vermicelles avec œuf et lait au four, merci beaucoup pour la recette ! Délicieux!