Nudelauflauf mit Ei und Milch im Ofen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Fadennudeln-Auflauf mit Ei und Milch im Ofen? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Nehmen Sie dünne Fadennudeln, sie werden auch „Spinnennetz“ genannt. Wählen Sie hochwertige Fadennudeln aus Hartweizen – sie schmecken besser und werden beim Kochen nicht zu Brei.

2. SCHRITT 2

   

   Kochen Sie zunächst die Fadennudeln. Kochen Sie dazu einen halben Liter Wasser in einem Topf und salzen Sie es. Spinnweben in kochendes Wasser geben und umrühren. Kochen Sie es bei schwacher Hitze unter Rühren etwa 5 Minuten lang, nicht länger, damit die Fadennudeln nicht zu stark kochen. Anschließend die Nudeln in einem Sieb abtropfen lassen. Die Fadennudeln etwas abkühlen lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Eier in eine Schüssel schlagen, Milch hineingießen und mit Salz abschmecken. Alles glatt rühren. Waschen Sie die Eier zuerst, da sie schädliche Bakterien enthalten können.

4. SCHRITT 4

   

   Nehmen Sie eine Auflaufform geeigneter Größe und fetten Sie sie mit einem Stück Butter ein. Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben. Bei mir passte diese Menge in zwei Formen, eine mit den Maßen 23*14*6 cm, die andere etwas kleiner.

5. SCHRITT 5

   

   Gießen Sie die Eier-Milch-Mischung über die Fadennudeln und streichen Sie die Oberfläche glatt.

6. SCHRITT 6

   

   Die Auflaufform in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen stellen. Kochen Sie es etwa 25–35 Minuten lang. Die angegebenen Zeiten sind ungefähre Angaben und hängen von den Eigenschaften Ihres Ofens und der Größe der Pfanne ab. Konzentrieren Sie sich auf das Aussehen des Auflaufs – er sollte golden werden. Die Auflaufform aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.

7. SCHRITT 7

   

   Den Nudelauflauf mit Ei und Milch wie im Kindergarten in Stücke schneiden und servieren. Ich habe es sehr genossen, es mit saurer Sahne und mit Zucker bestreut zu essen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

20.09.2023

4.6

Zum Frühstück habe ich im Ofen einen Fadennudeln-Auflauf mit Ei und Milch zubereitet. Ich selbst mag Nudelgerichte sehr, deshalb habe ich den Auflauf gerne probiert. Meiner Tochter hat es auch sehr gut geschmeckt, also habe ich die Stücke mit Sauerrahm eingefettet und mit Zucker bestreut. Für das Gericht habe ich Weizennudeln verwendet. Es kocht nur drei Minuten. Ich habe die Nudeln auf ein Sieb gegeben und sie regelmäßig mit zwei Gabeln geschüttelt, damit sie schneller abkühlen und nicht zusammenkleben. Ich habe beschlossen, die Eiermischung nicht darüber zu gießen, sondern sie mit den Nudeln zu vermischen. In Teilen vermischen, damit die Eier nicht gerinnen. In einer Kuchenform 30 Minuten bei 180° backen. Sehr leckerer Auflauf! Uns hat es warm besser gefallen. Ich habe alle Proportionen genau beachtet und das Ergebnis ist großartig geworden!

Natali

20.09.2023

4.6

Der Fadennudeln-Auflauf mit Ei und Milch im Ofen hat allen gut gefallen, vielen Dank für das Rezept! Lecker!