Pain d'épice du Nouvel An

Name: Pain d'épice du Nouvel An
Total time: 1 h 16 min
Yield: 15
Ingredients: 170 g Farine de blé; 60 g Beurre; 1 Oeufs de poule; 2.5 cuillerée à soupe Chéri; 70 g Sucre en poudre; 0.5 cuillère à café Cannelle moulue; goûter Sel; 0.5 cuillère à café Levure chimique; 1 cuillère à café Poudre de gingembre; 180 g Sucre en poudre; 1 cuillère à café Jus de citron

Les biscuits au pain d'épice du Nouvel An sont délicieux et beaux ! Le pain d'épices du Nouvel An est souvent un attribut nécessaire des vacances. Ils peuvent être de différentes formes et tailles. Ils se distinguent par leur composition de pâte et leurs motifs glacés. De plus, les biscuits au pain d'épice sont décorés de figurines, de pépites et de pépites de chocolat. Les pains d'épices proposés selon la recette s'avèrent très savoureux, tendres, friables, fragiles, mais denses et non friables. Servez ces biscuits au pain d'épice sur la table des enfants ou pour le thé en vacances. Vous pouvez faire des trous dans les flans pour qu'un cordon soit accroché au sapin de Noël.

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Ella Rodriguez

Auteur de la recette

Calories

168kcal

Protéines

2g

Lipides

4g

Glucides

31g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 15

170g

60g

1

2.5cuillerée à soupe

70g

0.5cuillère à café

goûter

0.5cuillère à café

1cuillère à café

180g

1cuillère à café

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures 16 minutes

ÉTAPE 1
Pour préparer le pain d'épices, prenez la pâte préalablement préparée. Laissez-moi vous rappeler comment il a été fabriqué. Prenez les produits selon la liste pour le test.
ÉTAPE 2
Mélanger tous les ingrédients secs : farine, gingembre en poudre, cannelle moulue, levure chimique, sucre en poudre et sel. Remuer jusqu'à ce qu'il soit uniformément réparti.
ÉTAPE 3
Coupez le beurre solide du réfrigérateur en cubes et mélangez-le à la pâte, vous obtiendrez d'abord des miettes, comme pour une pâte brisée ordinaire, que vous rassemblerez progressivement en une boule en ajoutant du miel et du jaune d'œuf. Gardez le blanc pour le glaçage.
ÉTAPE 4
Pétrissez une pâte molle, mettez-la dans un sac alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure (ou aussi longtemps que vous le souhaitez). La pâte peut être préparée à l'avance plusieurs heures avant la cuisson si nécessaire.
ÉTAPE 5
A l'aide d'un batteur, battre les blancs d'œufs refroidis et le jus de citron jusqu'à obtenir une mousse ferme.
ÉTAPE 6
En continuant de battre, ajoutez progressivement le sucre en poudre et battez jusqu'à formation de pics fermes. Transférez le glaçage dans une poche à douille ou une poche à douille, puis coupez le bout en laissant un petit trou.
ÉTAPE 7
Abaissez la pâte à l'épaisseur désirée - si vous voulez beaucoup de pains d'épices croustillants, alors plus fins, s'ils sont mous, alors plus épais. Je l'ai étalé sur environ 0,5 cm. Découpez les biscuits en pain d'épices à l'aide d'un emporte-pièce.
ÉTAPE 8
Placer dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 10 minutes (selon le four et l'épaisseur du pain d'épices).
ÉTAPE 9
Refroidissez les biscuits au pain d'épice finis et appliquez des motifs de glaçage.