Vin chaud à base de vin fait maison

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du vin chaud à partir de vin maison ? Préparez votre nourriture. Pour faire du vin chaud, prenez du vin rouge sec ou demi-sec. Si votre vin contient du sucre, ajoutez du sucre au vin chaud selon votre goût ou éliminez-le complètement. Ne prenez pas de vins fortifiés, ils rendraient la boisson trop acidulée. Le sucre de canne donnera un goût intéressant ; cela ajoutera une touche de caramel à la boisson finie.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le citron avec du bicarbonate de soude et un pinceau sous l'eau chaude pour enlever la cire appliquée sur le fruit en vue d'une conservation à long terme. Retirez le zeste, je l'ai fait à l'aide d'un épluche-légumes, vous pouvez simplement le râper. Ne touchez pas la couche blanche sous la peau jaune du citron, elle aura un goût amer.

3. ÉTAPE 3

   

   Pour cuisiner du vin chaud, prenez une poêle émaillée de taille adaptée. Versez-y le sucre, ajoutez toutes les épices et le zeste de citron, remuez. Parmi les épices, j'ai pris de la cannelle, de la cardamome, des clous de girofle et de la muscade. Les épices pour la boisson conviennent bien sûr mieux, entières et non moulues. Cette dernière rend le vin trouble. Mais si vous ne l’avez pas, vous pouvez mettre ce que vous avez. En plus de la cannelle, des clous de girofle et de la cardamome, l'anis étoilé et le piment de la Jamaïque sont excellents.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez le vin dans la casserole, remuez bien.

5. ÉTAPE 5

   

   Mettez la poêle sur feu doux. Cuire en remuant la boisson avec une cuillère pour aider le sucre à se dissoudre.

6. ÉTAPE 6

   

   Portez le vin chaud à chaud, mais ne le faites en aucun cas bouillir. La température devrait atteindre environ 80 degrés.

7. ÉTAPE 7

   

   Retirez la boisson du feu et versez-la immédiatement dans des tasses. Il est préférable de le filtrer pour que les épices et les zestes ne tombent pas dans le verre. Servir le vin chaud aussitôt, chaud.

Commentaires sur la recette

Valli

20.11.2023

4.5

Pour plus de clarté, regardez la recette vidéo du vin chaud alcoolisé.