Glühwein aus hausgemachtem Wein

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man aus selbstgemachtem Wein Glühwein? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Für die Zubereitung von Glühwein nehmen Sie trockenen oder halbtrockenen Rotwein. Wenn Ihr Wein Zucker enthält, geben Sie dem Glühwein nach Geschmack Zucker hinzu oder verzichten Sie ganz darauf. Nehmen Sie keine Likörweine zu sich, da diese das Getränk zu säuerlich machen. Rohrzucker sorgt für einen interessanten Geschmack

2. SCHRITT 2

   

   Waschen Sie die Zitrone mit Backpulver und einer Bürste unter heißem Wasser, um das Wachs zu entfernen, das für die Langzeitlagerung auf die Früchte aufgetragen wurde. Entfernen Sie die Schale, ich habe das mit einem Gemüseschäler gemacht, Sie können sie einfach abreiben. Berühren Sie nicht die weiße Schicht unter der gelben Schale der Zitrone, sie schmeckt bitter.

3. SCHRITT 3

   

   Um Glühwein zu kochen, nehmen Sie eine Emaillepfanne geeigneter Größe. Zucker hineingießen, alle Gewürze und Zitronenschale hinzufügen, umrühren. Als Gewürze habe ich Zimt, Kardamom, Nelken und Muskatnuss genommen. Am besten eignen sich Gewürze für das Getränk, natürlich im Ganzen, nicht gemahlen. Letzteres macht den Wein trüb. Aber wenn Sie es nicht haben, können Sie das einsetzen, was Sie haben. Neben Zimt, Nelken und Kardamom eignen sich auch Sternanis und Piment hervorragend.

4. SCHRITT 4

   

   Wein in die Pfanne gießen, gut umrühren.

5. SCHRITT 5

   

   Stellen Sie die Pfanne auf niedrige Hitze. Kochen Sie das Getränk, indem Sie es mit einem Löffel umrühren, damit sich der Zucker auflöst.

6. SCHRITT 6

   

   Bringen Sie den Glühwein in einen heißen Zustand, aber kochen Sie ihn auf keinen Fall. Die Temperatur sollte etwa 80 Grad erreichen.

7. SCHRITT 7

   

   Das Getränk vom Herd nehmen und sofort in Tassen füllen. Es ist besser, es abzuseihen, damit die Gewürze und die Schale nicht ins Glas fallen. Den Glühwein sofort heiß servieren.

Kommentare zum Rezept

Valli

20.11.2023

4.5

Schauen Sie sich zur Verdeutlichung das Videorezept für alkoholischen Glühwein an.