Miracle avec du fromage cottage

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un miracle avec du fromage blanc ? Préparez votre nourriture. Tamisez d'abord la farine. Qu'il y ait beaucoup de verdure, vous pouvez en prendre n'importe laquelle : coriandre, épinards, oseille, ortie, tout ce que vous trouvez. Je n'ai trouvé que de l'aneth et du persil. Si les légumes verts ont une saveur active, utilisez-en de plus petites quantités. Choisissez du fromage cottage de haute qualité, sans additifs ; plus il est gras, plus les pains plats seront savoureux.

2. ÉTAPE 2

   

   Préparez la pâte. Comment faire la pâte ? Prenez un bol, versez-y la farine. Ajouter le sel, l'huile et l'eau, pétrir la pâte. Je mélange d'abord dans un bol avec une cuillère, puis je continue sur la table. Vous aurez peut-être besoin de différentes quantités de farine, vérifiez l'état de la pâte.

3. ÉTAPE 3

   

   Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène et lisse; J'aime aussi le battre sur la table.

4. ÉTAPE 4

   

   Laissez maintenant la pâte reposer pendant au moins vingt minutes. Pendant ce temps, la farine va absorber toute l’eau et former du gluten, ce qui rendra la pâte facile à travailler. Placer la pâte dans un bol, saupoudrer de farine et couvrir d'un torchon. Vous pouvez également l'envelopper dans un film et le laisser directement sur la table.

5. ÉTAPE 5

   

   Pendant que la pâte repose, préparez la garniture. Comment réaliser la garniture ? Mettez le fromage cottage dans un bol et écrasez-le avec un presse-purée.

6. ÉTAPE 6

   

   Lavez bien les légumes verts, séchez-les et hachez-les finement.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez des herbes, du soda et du sel au fromage cottage, remuez. La garniture est prête.

8. ÉTAPE 8

   

   Pendant ce temps, la pâte est également prête à travailler. Divisez-le en boules de la taille d’une balle de tennis de table.

9. ÉTAPE 9

   

   Roulez chaque boule avec un rouleau à pâtisserie en un cercle de 2-3 mm d'épaisseur. Je l'étale sur une planche saupoudrée de farine ; au lieu de farine, vous pouvez graisser la surface avec une petite quantité d'huile végétale.

10. ÉTAPE 10

    

    Déposez une cuillère à dessert de garniture sur une moitié de la pâte, lissez-la en une fine couche en laissant un centimètre du bord.

11. ÉTAPE 11

    

    Couvrir avec l'autre moitié de la pâte. Sertissez les bords avec une fourchette comme indiqué sur la photo.

12. ÉTAPE 12

    

    Je vous conseille de réaliser des flans avec toute la pâte avant de réaliser nos miracles.

13. ÉTAPE 13

    

    Faites bien chauffer la poêle à feu moyen. Placez deux gâteaux à la fois dans une poêle sèche, sans huile !!!

14. ÉTAPE 14

    

    Lorsqu'un côté commence à dorer, retournez-le sur l'autre. Les miracles sont frits rapidement, deux minutes de chaque côté suffiront.

15. ÉTAPE 15

    

    Disposez les pains plats encore chauds sur une assiette et graissez-les généreusement avec du beurre. Servir immédiatement, chaud et beurré. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Viauska

03.11.2023

4.8

J'adore les miracles avec la viande, voici la recette.

Testomanie

03.11.2023

4.6

Ces « miracles du fromage blanc » m’ont beaucoup intéressé par leur nom intéressant. J'ai pétri une pâte ferme. Après avoir posé sur la table dans un sac, il est devenu beaucoup plus doux. J'ai essayé de l'étaler très finement. Du fait que de l'huile végétale a été ajoutée à la pâte, celle-ci s'est avérée élastique, ne s'est pas déchirée et s'est bien étirée. Pour la garniture, j'ai mélangé du fromage cottage avec de la feta, après l'avoir pétri avec une cuillère, il s'est avéré être une masse si plastique qu'il était pratique de l'appliquer et de l'étaler sur la pâte avec une spatule en silicone. Je n'ai pas ajouté de soda à la garniture ; Je n’ai pas vraiment compris sa fonction, mais le goût était excellent même sans. Je l'ai fait cuire dans une poêle sèche et très chaude (avec le couvercle fermé). J'ai aimé cette méthode de cuisson : faire frire sans huile, puis badigeonner les tortillas chaudes de beurre. Après refroidissement, les gâteaux sont devenus moelleux, fins et, bien sûr, très savoureux ! Mon mari et mon fils les ont particulièrement appréciés ; ils sont amateurs de ces pâtisseries. Alors merci pour la recette, je ferai certainement encore de tels miracles !