Wunder mit Hüttenkäse
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie kann man mit Hüttenkäse ein Wunder vollbringen? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Zuerst das Mehl sieben. Lass es viel Grün geben, du kannst alles nehmen: Koriander, Spinat, Sauerampfer, Brennnessel, was immer du findest. Ich habe nur Dill und Petersilie gefunden. Wenn das Grün einen aktiven Geschmack hat, verwenden Sie kleinere Mengen. Wählen Sie hochwertigen Hüttenkäse ohne Zusatzstoffe
SCHRITT 2
Bereiten Sie den Teig vor. Wie macht man den Teig? Nehmen Sie eine Schüssel und gießen Sie Mehl hinein. Salz, Öl und Wasser hinzufügen und den Teig kneten. Ich rühre zuerst mit einem Löffel in einer Schüssel um, dann stelle ich es auf den Tisch. Möglicherweise benötigen Sie unterschiedliche Mehlmengen. Überprüfen Sie den Zustand des Teigs.
SCHRITT 3
Den Teig kneten, bis er homogen und glatt ist
SCHRITT 4
Lassen Sie den Teig nun mindestens zwanzig Minuten ruhen. Während dieser Zeit nimmt das Mehl das gesamte Wasser auf und bildet Gluten, wodurch sich der Teig gut verarbeiten lässt. Den Teig in eine Schüssel geben, mit Mehl bestäuben und mit einem Handtuch abdecken. Sie können es auch in Folie einwickeln und direkt auf dem Tisch liegen lassen.
SCHRITT 5
Während der Teig ruht, bereiten Sie die Füllung vor. Wie macht man die Füllung? Den Hüttenkäse in eine Schüssel geben und mit einem Stampfer zerstampfen.
SCHRITT 6
Das Grün gut waschen, trocknen und fein hacken.
SCHRITT 7
Kräuter, Soda und Salz zum Hüttenkäse geben und umrühren. Die Füllung ist fertig.
SCHRITT 8
Mittlerweile ist auch der Teig verarbeitungsfertig. Teilen Sie es in Kugeln von der Größe eines Tischtennisballs auf.
SCHRITT 9
Jede Kugel mit einem Nudelholz zu einem 2-3 mm dicken Kreis ausrollen. Ich rolle es auf einem mit Mehl bestäubten Brett aus
SCHRITT 10
Geben Sie einen Esslöffel Füllung auf eine Teighälfte und streichen Sie sie zu einer dünnen Schicht glatt. Lassen Sie dabei einen Zentimeter Abstand zum Rand.
SCHRITT 11
Mit der anderen Teighälfte bedecken. Crimpen Sie die Ränder mit einer Gabel, wie auf dem Foto gezeigt.
SCHRITT 12
Ich rate Ihnen, aus dem gesamten Teig Rohlinge zu machen, bevor Sie unsere Wunder backen.
SCHRITT 13
Die Bratpfanne bei mittlerer Hitze gut erhitzen. Legen Sie zwei Kuchen gleichzeitig in eine trockene Bratpfanne, ohne Öl!!!
SCHRITT 14
Wenn eine Seite anfängt zu bräunen, wenden Sie sie auf die andere. Die Wunder sind schnell gebraten, zwei Minuten auf jeder Seite reichen aus.
SCHRITT 15
Die noch heißen Fladenbrote auf einen Teller legen und großzügig mit Butter einfetten. Sofort heiß und mit Butter servieren. Guten Appetit!
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