Wunder mit Hüttenkäse

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie kann man mit Hüttenkäse ein Wunder vollbringen? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Zuerst das Mehl sieben. Lass es viel Grün geben, du kannst alles nehmen: Koriander, Spinat, Sauerampfer, Brennnessel, was immer du findest. Ich habe nur Dill und Petersilie gefunden. Wenn das Grün einen aktiven Geschmack hat, verwenden Sie kleinere Mengen. Wählen Sie hochwertigen Hüttenkäse ohne Zusatzstoffe

2. SCHRITT 2

   

   Bereiten Sie den Teig vor. Wie macht man den Teig? Nehmen Sie eine Schüssel und gießen Sie Mehl hinein. Salz, Öl und Wasser hinzufügen und den Teig kneten. Ich rühre zuerst mit einem Löffel in einer Schüssel um, dann stelle ich es auf den Tisch. Möglicherweise benötigen Sie unterschiedliche Mehlmengen. Überprüfen Sie den Zustand des Teigs.

3. SCHRITT 3

   

   Den Teig kneten, bis er homogen und glatt ist

4. SCHRITT 4

   

   Lassen Sie den Teig nun mindestens zwanzig Minuten ruhen. Während dieser Zeit nimmt das Mehl das gesamte Wasser auf und bildet Gluten, wodurch sich der Teig gut verarbeiten lässt. Den Teig in eine Schüssel geben, mit Mehl bestäuben und mit einem Handtuch abdecken. Sie können es auch in Folie einwickeln und direkt auf dem Tisch liegen lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Während der Teig ruht, bereiten Sie die Füllung vor. Wie macht man die Füllung? Den Hüttenkäse in eine Schüssel geben und mit einem Stampfer zerstampfen.

6. SCHRITT 6

   

   Das Grün gut waschen, trocknen und fein hacken.

7. SCHRITT 7

   

   Kräuter, Soda und Salz zum Hüttenkäse geben und umrühren. Die Füllung ist fertig.

8. SCHRITT 8

   

   Mittlerweile ist auch der Teig verarbeitungsfertig. Teilen Sie es in Kugeln von der Größe eines Tischtennisballs auf.

9. SCHRITT 9

   

   Jede Kugel mit einem Nudelholz zu einem 2-3 mm dicken Kreis ausrollen. Ich rolle es auf einem mit Mehl bestäubten Brett aus

10. SCHRITT 10

    

    Geben Sie einen Esslöffel Füllung auf eine Teighälfte und streichen Sie sie zu einer dünnen Schicht glatt. Lassen Sie dabei einen Zentimeter Abstand zum Rand.

11. SCHRITT 11

    

    Mit der anderen Teighälfte bedecken. Crimpen Sie die Ränder mit einer Gabel, wie auf dem Foto gezeigt.

12. SCHRITT 12

    

    Ich rate Ihnen, aus dem gesamten Teig Rohlinge zu machen, bevor Sie unsere Wunder backen.

13. SCHRITT 13

    

    Die Bratpfanne bei mittlerer Hitze gut erhitzen. Legen Sie zwei Kuchen gleichzeitig in eine trockene Bratpfanne, ohne Öl!!!

14. SCHRITT 14

    

    Wenn eine Seite anfängt zu bräunen, wenden Sie sie auf die andere. Die Wunder sind schnell gebraten, zwei Minuten auf jeder Seite reichen aus.

15. SCHRITT 15

    

    Die noch heißen Fladenbrote auf einen Teller legen und großzügig mit Butter einfetten. Sofort heiß und mit Butter servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Vjuska

03.11.2023

4.8

Ich liebe Wunder mit Fleisch, hier ist das Rezept.

Testomanie

03.11.2023

4.6

Diese „Quark-Wunder“ haben mein Interesse an ihrem interessanten Namen geweckt. Ich habe einen festen Teig geknetet. Nachdem es in einer Tüte auf dem Tisch gelegen hatte, wurde es viel weicher. Ich habe versucht, es sehr dünn auszurollen. Durch die Zugabe von Pflanzenöl erwies sich der Teig als elastisch, riss nicht und ließ sich gut dehnen. Für die Füllung habe ich Hüttenkäse mit Feta-Käse gemischt, nach dem Kneten mit einem Löffel stellte sich heraus, dass es eine so plastische Masse war, dass man sie bequem auftragen und mit einem Silikonspatel auf dem Teig verteilen konnte. Ich habe der Füllung kein Soda hinzugefügt