코티지 치즈의 기적

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   코티지 치즈로 기적을 만드는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. 밀가루를 먼저 체쳐주세요. 녹지가 많으면 실란트로, 시금치, 밤색, 쐐기풀 등 무엇이든 찾을 수 있습니다. 딜과 파슬리만 찾았어요. 채소에 활성 향이 있으면 더 적은 양을 사용하십시오. 첨가물이 없는 고품질 코티지 치즈를 선택하세요. 지방이 많을수록 플랫브레드가 더 맛있습니다.

2. 단계 2

   

   반죽을 준비하십시오. 반죽을 만드는 방법? 그릇에 밀가루를 부어주세요. 소금, 기름, 물을 넣고 반죽을 반죽하십시오. 먼저 숟가락으로 그릇을 저어준 다음 테이블 위에 계속 올려 놓습니다. 밀가루의 양이 다를 수 있으므로 반죽 상태를 확인하세요.

3. 단계 3

   

   균질하고 부드러워질 때까지 반죽을 반죽하십시오. 나는 또한 테이블 위에서 그것을 두드리는 것을 좋아합니다.

4. 단계 4

   

   이제 반죽을 최소한 20분 동안 놓아두세요. 이 시간 동안 밀가루는 모든 물을 흡수하여 글루텐을 형성하여 반죽을 쉽게 만들 수 있습니다. 반죽을 그릇에 담고 밀가루를 뿌린 후 수건으로 덮어주세요. 필름에 싸서 테이블 위에 바로 놓아둘 수도 있습니다.

5. 단계 5

   

   반죽이 휴지되는 동안 충전물을 준비합니다. 충전물을 만드는 방법? 코티지 치즈를 그릇에 넣고 매셔로 으깨주세요.

6. 단계 6

   

   채소를 잘 씻고 말리고 잘게 자릅니다.

7. 단계 7

   

   코티지 치즈에 허브, 소다, 소금을 넣고 저어줍니다. 채우기가 준비되었습니다.

8. 단계 8

   

   그 사이에 반죽도 작동할 준비가 되었습니다. 탁구공 크기의 공으로 나누어 주세요.

9. 단계 9

   

   롤링 핀으로 각 공을 2-3mm 두께의 원으로 굴립니다. 나는 밀가루를 뿌린 판 위에 펼칩니다. 밀가루 대신 소량의 식물성 기름으로 표면에 기름칠을 할 수 있습니다.

10. 단계 10

    

    반죽의 절반에 디저트 스푼을 넣고 가장자리에서 1cm 정도 남겨두고 얇게 펴줍니다.

11. 단계 11

    

    반죽의 나머지 절반으로 덮으십시오. 사진과 같이 포크로 가장자리를 압착해 주세요.

12. 단계 12

    

    기적을 굽기 전에 모든 반죽에서 공백을 만드는 것이 좋습니다.

13. 단계 13

    

    프라이팬을 중간 불로 잘 가열하세요. 기름을 두르지 않은 마른 프라이팬에 케이크 두 개를 동시에 올려주세요!!!

14. 단계 14

    

    한쪽 면이 갈색으로 변하기 시작하면 다른 쪽 면을 뒤집어 주세요. 기적은 빨리 튀겨지며 각면에 2 분이면 충분합니다.

15. 단계 15

    

    아직 뜨거운 플랫브레드를 접시에 놓고 버터를 듬뿍 바릅니다. 뜨겁고 버터처럼 즉시 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

뷰스카

03.11.2023

4.8

나는 고기로 기적을 만드는 것을 좋아합니다. 여기에 조리법이 있습니다.

테스토마니아

03.11.2023

4.6

이 "두부 치즈의 기적"은 그 흥미로운 이름에 큰 관심을 갖게 되었습니다. 뻑뻑한 반죽을 반죽했어요. 가방에 담아 테이블 위에 눕힌 후 훨씬 부드러워졌습니다. 아주 얇게 펴서 발라보았습니다. 반죽에 식물성 기름을 첨가하여 탄력이 있고 찢어지지 않으며 잘 늘어납니다. 속을 채우기 위해 코티지 치즈와 페타 치즈를 섞은 후 숟가락으로 반죽 한 후 플라스틱 덩어리로 판명되어 실리콘 주걱으로 반죽 위에 펴 바르는 것이 편리했습니다. 충전재에 소다를 넣지 않았습니다. 기능은 잘 모르겠지만, 없어도 맛은 일품이었습니다. 아주 뜨겁고 마른 프라이팬에 (뚜껑을 닫은 채로) 구웠어요. 나는이 요리 방법을 좋아했습니다. 기름없이 볶은 다음 뜨거운 토르티야에 버터를 바르십시오. 식힌 후 케이크는 부드럽고 얇아졌으며 물론 매우 맛있습니다! 남편과 아들이 특히 좋아했어요. 그들은 그런 구운 음식을 좋아합니다. 레시피 주셔서 감사합니다. 꼭 그런 기적을 다시 만들겠습니다!