Milagro con requesón

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer un milagro con requesón? Prepara tu comida. Primero tamiza la harina. Que haya mucha vegetación, puedes coger cualquiera: cilantro, espinacas, acedera, ortiga, lo que encuentres. Sólo encontré eneldo y perejil. Si las verduras tienen un sabor activo, utilice cantidades más pequeñas. Elija requesón de alta calidad, sin aditivos.

2. PASO 2

   

   Prepara la masa. ¿Cómo hacer la masa? Tome un tazón, vierta harina en él. Agrega sal, aceite y agua, amasa la masa. Primero revuelvo en un bol con una cuchara y luego continúo en la mesa. Es posible que necesites diferentes cantidades de harina, comprueba el estado de la masa.

3. PASO 3

   

   Amasar la masa hasta que quede homogénea y suave.

4. PASO 4

   

   Ahora deja reposar la masa durante al menos veinte minutos. Durante este tiempo, la harina absorberá toda el agua y formará gluten, lo que facilitará el trabajo con la masa. Colocar la masa en un bol, espolvorear con harina y cubrir con una toalla. También puedes envolverlo en film y dejarlo directamente sobre la mesa.

5. PASO 5

   

   Mientras reposa la masa, prepara el relleno. ¿Cómo hacer el relleno? Coloque el requesón en un bol y tritúrelo con un machacador.

6. PASO 6

   

   Lavar bien las verduras, secarlas y picarlas finamente.

7. PASO 7

   

   Agregue hierbas, refrescos y sal al requesón y revuelva. El relleno está listo.

8. PASO 8

   

   Mientras tanto, la masa también está lista para trabajar. Divídelo en bolas del tamaño de una pelota de tenis de mesa.

9. PASO 9

   

   Enrolle cada bola con un rodillo hasta formar un círculo de 2-3 mm de grosor. Lo extiendo sobre una tabla espolvoreada con harina.

10. PASO 10

    

    Coloque una cucharada de postre de relleno sobre la mitad de la masa, alísela hasta formar una capa fina, dejando un centímetro del borde.

11. PASO 11

    

    Cubrir con la otra mitad de la masa. Engarce los bordes con un tenedor como se muestra en la foto.

12. PASO 12

    

    Te aconsejo que hagas espacios en blanco con toda la masa antes de hornear nuestros milagros.

13. PASO 13

    

    Calienta bien la sartén a fuego medio. Colocar dos tortas a la vez en una sartén seca, sin aceite!!!

14. PASO 14

    

    Cuando un lado comience a dorarse, dale la vuelta al otro. Los milagros se fríen rápidamente, dos minutos por cada lado serán suficientes.

15. PASO 15

    

    Colocar los panes planos aún calientes en un plato y engrasarlos generosamente con mantequilla. Sirva inmediatamente, caliente y mantecoso. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Vyuska

03.11.2023

4.8

Me encantan los milagros con carne, aquí tenéis la receta.

Testomanía

03.11.2023

4.6

Estos “milagros del requesón” me interesaron mucho por su interesante nombre. Amasé una masa dura. Después de estar sobre la mesa en una bolsa, se volvió mucho más suave. Intenté extenderlo muy fino. Debido al hecho de que se agregó aceite vegetal a la masa, resultó elástica, no se rasgó y se estiró bien. Para el relleno mezclé requesón con queso feta, luego de amasarlo con una cuchara resultó una masa tan plástica que convenía aplicarla y esparcirla sobre la masa con una espátula de silicona. No agregué refresco al relleno.