カッテージチーズの奇跡

手順

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   カッテージチーズで奇跡を起こすには？食べ物を準備してください。まず小麦粉をふるいにかけます。緑がたくさんあるようにしましょう。コリアンダー、ほうれん草、スイバ、イラクサなど、見つけたものは何でも構いません。ディルとパセリしか見つかりませんでした。野菜に活性な風味がある場合は、使用量を減らしてください。添加物を含まない高品質のカッテージチーズを選択してください。脂肪が多ければ多いほど、フラットブレッドはより美味しくなります。

2. ステップ 2

   

   生地を準備します。生地の作り方は？ボウルを用意し、そこに小麦粉を注ぎます。塩、油、水を加えて生地をこねます。まずボウルの中でスプーンでかき混ぜてから、テーブルの上で続けます。小麦粉の量が異なる場合がありますので、生地の状態を確認してください。

3. ステップ 3

   

   均一で滑らかになるまで生地をこねます。テーブルの上で叩くのも好きです。

4. ステップ 4

   

   次に、生地を少なくとも20分間休ませます。この間に小麦粉はすべての水を吸収してグルテンを形成し、生地が扱いやすくなります。生地をボウルに入れ、小麦粉をまぶし、タオルで覆います。フィルムに包んでそのままテーブルに置いておくこともできます。

5. ステップ 5

   

   生地を休ませている間に、餡の準備をします。詰め物はどうやって作るのですか？ボウルにカッテージチーズを入れ、マッシャーで潰します。

6. ステップ 6

   

   野菜をよく洗い、乾燥させて細かく刻みます。

7. ステップ 7

   

   カッテージチーズにハーブ、ソーダ、塩を加えてかき混ぜます。詰め物の準備ができました。

8. ステップ 8

   

   その間、生地も準備が整います。卓球ボールくらいの大きさに切り分けます。

9. ステップ 9

   

   麺棒でボールを2～3mmの厚さの円形に丸めます。小麦粉をまぶした板の上で伸ばします。小麦粉の代わりに、少量の植物油を表面に塗ることもできます。

10. ステップ 10

    

    デザートスプーン1杯分のフィリングを生地の半分の上に置き、端から1センチメートル残して薄い層に平らにします。

11. ステップ 11

    

    残り半分の生地をかぶせます。写真のようにフォークで端を折ります。

12. ステップ 12

    

    私たちの奇跡を焼く前に、すべての生地からブランクを作ることをお勧めします。

13. ステップ 13

    

    フライパンを中火でよく加熱します。油を使わずに、乾いたフライパンに一度に2つのケーキを置きます。

14. ステップ 14

    

    片面が焼き色になり始めたら、反対側を裏返します。奇跡は素早く揚げられるので、片面2分で十分です。

15. ステップ 15

    

    まだ熱いフラットブレッドをお皿に置き、バターをたっぷりと塗ります。バターたっぷりの熱々で、すぐにお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ヴュスカ

03.11.2023

4.8

私は肉の奇跡が大好きです。レシピはこちらです。

テストマニア

03.11.2023

4.6

この「カードチーズの奇跡」は、その興味深い名前にとても興味を持ちました。固めの生地を練りました。袋に入れてテーブルの上に置いたら、かなり柔らかくなりました。かなり薄く伸ばしてみました。生地に植物油が加えられているため、弾力があり、破れず、よく伸びます。詰め物には、カッテージチーズとフェタチーズを混ぜました。スプーンでこねた後、プラスチックの塊になったので、シリコンスパチュラで生地に塗布して広げるのが便利でした。詰め物にソーダは加えませんでした。機能はよく分かりませんでしたが、無くても美味しかったです。非常に熱した乾いたフライパン（蓋を閉めた状態）で焼きました。私はこの調理法が気に入りました。油を使わずに揚げ、熱したトルティーヤにバターを塗ります。冷めるとケーキは柔らかくて薄くなり、もちろんとても美味しかったです。夫と息子は特に気に入りました。彼らはそのような焼き菓子の愛好家です。レシピをありがとう、私は間違いなくまたそのような奇跡を作ります！