Escalope ministérielle de poitrine de poulet

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 35 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une escalope ministérielle à partir de poitrine de poulet ? Préparez les produits nécessaires. Au lieu d'un pain, vous pouvez prendre du pain de blé. Lavez les œufs et séchez-les avec des serviettes.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez le pain en lanières. Il est préférable d'utiliser le pain de la veille, qui n'est pas trop frais, pour qu'il coupe mieux et ne s'effrite pas trop.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez le filet de poulet et séchez-le bien. Coupez le filet horizontalement au milieu sans le couper complètement. J'ai coupé une partie de la viande sur les bords pour donner au filet la forme d'escalope souhaitée.

4. ÉTAPE 4

   

   Battez légèrement le filet avec un marteau des deux côtés.

5. ÉTAPE 5

   

   Salez le filet préparé des deux côtés, saupoudrez de coriandre (utilisez des assaisonnements et des épices selon vos envies).

6. ÉTAPE 6

   

   Mettez la farine dans une assiette. Paner le filet de poulet dans la farine des deux côtés.

7. ÉTAPE 7

   

   Dans une assiette de taille appropriée avec des côtés, battre les œufs avec une fourchette jusqu'à consistance lisse.

8. ÉTAPE 8

   

   Trempez le filet dans l'œuf battu et retournez-le de l'autre côté.

9. ÉTAPE 9

   

   Disposez le filet de poulet sans les pailles de pain, d'abord d'un côté, puis de l'autre. Appuyez légèrement sur l'escalope pour aider le pain à mieux adhérer.

10. ÉTAPE 10

    

    Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Faites frire les escalopes à feu modéré jusqu'à ce qu'elles soient dorées d'un côté.

11. ÉTAPE 11

    

    Retournez ensuite l'escalope et faites-la frire de l'autre côté jusqu'à ce qu'elle soit cuite, en couvrant la poêle avec un couvercle. Préparez le reste du filet de la même manière.

12. ÉTAPE 12

    

    Servir l'escalope ministérielle avec des légumes frais, mijotés ou cuits au four. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natasha Timoshkova

18.10.2023

4.6

C'est la première fois que je prépare ce plat. Il n'y avait aucune difficulté à préparer l'escalope et il y avait un ensemble d'ingrédients simples. L'escalope doit être frite à feu très doux, car mon pain a commencé à frire, mais la viande n'était pas encore là. Dans l'ensemble, j'ai aimé le plat. L'escalope doit être servie avec de la sauce et des légumes. Un plat très copieux.

100reshma

18.10.2023

5

Mon livre de cuisine sera mis à jour avec une nouvelle trouvaille. Dans l’ensemble, j’ai vraiment aimé ce service, il semble que ce soit le meilleur livre de recettes. J'ai essayé d'ajouter des recettes aux dossiers et j'ai été satisfait. Les pop-ups sont tout simplement ennuyeux. De plus, j'aimerais enregistrer les informations sur une clé USB, car nous devons cuisiner des plats délicieux non seulement à la maison, mais aussi à la datcha, lors d'une fête, où Internet n'est pas toujours à portée de main.

Lidia Alexandrovna

18.10.2023

4.9

Savoureux