Champignons marinés

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Pour préparer la recette, vous devez récolter des champignons de rang dans la forêt. Il est préférable de cueillir les champignons à la mi-octobre. Dans la vidéo, l'auteur explique en détail et montre à quoi ressemblent les champignons des rangs, mais en cas de doute, il est préférable de les acheter auprès de personnes bien informées dans un magasin ou un marché.

2. ÉTAPE 2

   

   Les champignons de rang sont un type de gerbille, ils poussent donc dans le sable. Ils doivent être soigneusement lavés pour enlever le sable et le chapeau et la tige nettoyés comme nous épluchons habituellement les pommes de terre. Mettez les champignons propres dans une casserole, ajoutez de l'eau et mettez le feu.

3. ÉTAPE 3

   

   Porter à ébullition et laisser mijoter 15 à 20 minutes à feu moyen. Égoutter les champignons dans une passoire, bien rincer à nouveau à l'eau, mettre dans une casserole et ajouter l'eau destinée à la marinade.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter le sel, les feuilles de laurier, les clous de girofle, les grains de poivre à l'eau avec les champignons, porter le tout à ébullition et cuire 45 minutes. Ajouter le vinaigre 3 minutes avant la fin de la cuisson.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez les champignons dans des bocaux en verre propres jusqu'aux bords, sans laisser d'air, et roulez-les. De cette quantité d'ingrédients, vous obtenez 2 litres de champignons marinés.

6. ÉTAPE 6

   

   Conserver dans un endroit frais. Passez un délicieux hiver et bon appétit !