Casserole de fromage cottage Manno au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une cocotte de semoule de fromage blanc au four ? Tout d'abord, remplissez la semoule de lait. Assurez-vous de tout remuer et d'oublier cette masse pendant une demi-heure.

2. ÉTAPE 2

   

   Pendant que la semoule gonfle, il faut ramollir le beurre. Il est préférable de le faire naturellement, c'est-à-dire en cuisine, sur la table, en le plaçant au préalable sur une soucoupe.

3. ÉTAPE 3

   

   Afin de ne pas perdre de temps, continuons : cassez les œufs dans une assiette et, en ajoutant le sucre, battez. Mais n’en faites pas trop, nous n’avons pas du tout besoin de mousse.

4. ÉTAPE 4

   

   Ensuite, passez le fromage cottage au tamis, dans un hachoir à viande ou dans un mixeur, puis ajoutez le beurre, le mélange œufs-sucre, la semoule au lait, ainsi que le sel et la vanilline.

5. ÉTAPE 5

   

   Vous pouvez mélanger cette masse avec une fourchette, un fouet ou toute autre méthode qui vous convient le mieux. Il est important que la masse acquière un état pâteux.

6. ÉTAPE 6

   

   J'adore les abricots secs en cocotte, alors je les ai hachés finement. Il n'était pas nécessaire de le tremper, car... il était frais et doux. Si vous ne voulez pas d'abricots secs, ajoutez les raisins secs après les avoir trempés dans l'eau chaude. Ajoutez les abricots secs (ou les raisins secs) et mélangez à nouveau le mélange.

7. ÉTAPE 7

   

   Il suffit d'allumer le four et de le régler à 180 degrés. Pendant qu'elle chauffe, graissez la poêle (fond et côtés) avec de l'huile. Vous pouvez saupoudrer de panure ou de semoule et placer la pâte dans un moule préparé. N'oubliez pas que l'épaisseur de la cocotte doit être de 3 à 4 cm. Lisser sa surface avec une spatule et badigeonner de crème sure. Si vous le souhaitez, garnissez de baies.

8. ÉTAPE 8

   

   Il ne nous reste plus qu'à envoyer le formulaire au four chauffé. Cuire au four pendant 35-40-50 minutes – cela dépend du four. J'ai sorti la cocotte du four lorsque le dessus était doré. Mais démoulez au bout de 20 minutes.

Commentaires sur la recette

Ira

28.07.2023

4.6

J'ajoute des raisins secs à cette cocotte de fromage cottage et de semoule. J'aime.

Modératrice Ksenia

28.07.2023

4.7

J'ai préparé une cocotte de semoule au four pour le petit-déjeuner. J'ai utilisé du fromage cottage avec une teneur en matières grasses de 9 pour cent pour la cocotte. Je l'ai d'abord frappé avec un mixeur plongeant. Je n'ai pas ajouté de vanilline ni de sucre vanillé. J'ai fait cuire la cocotte dans un plat en fonte d'un diamètre de 26 cm pendant 45 minutes. La cocotte s'est avérée tendre, moelleuse et très savoureuse. J'avais peur qu'avec un demi-verre de sucre ce soit trop sucré, mais non, la douceur est excellente. La cocotte est assez dense et conserve bien sa forme. Une fois tranché, même chaud, il ne se désagrège pas et ne s’effrite pas. La cocotte refroidie est également très bonne. Merci beaucoup pour la recette!

Flore

28.07.2023

4.6

La cocotte de fromage cottage Manno au four s'avère tendre, aérée, moyennement sucrée, avec l'acidité des baies. La cocotte est mieux servie saupoudrée de sucre en poudre ou d'une cuillerée de crème sure. Il accompagne parfaitement une tasse de thé, de lait, de cacao ou de café. La cocotte peut être servie au petit-déjeuner, au goûter ou en dessert. Super recette, merci beaucoup !