Manno-Hüttenkäse-Auflauf im Ofen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Grieß-Hüttenkäse-Auflauf im Ofen? Füllen Sie zunächst den Grieß mit Milch. Rühren Sie unbedingt alles um und vergessen Sie diese Masse für eine halbe Stunde.

2. SCHRITT 2

   

   Während der Grieß quillt, müssen wir die Butter weich machen. Besser ist es, dies auf natürliche Weise zu tun, d. h. in der Küche, auf dem Tisch, indem man es vorher auf eine Untertasse stellt.

3. SCHRITT 3

   

   Um keine Zeit zu verschwenden, fahren wir fort: Schlagen Sie die Eier auf einen Teller und schlagen Sie sie unter Zugabe von Zucker. Aber übertreiben Sie es nicht – wir brauchen überhaupt keinen Schaum.

4. SCHRITT 4

   

   Anschließend den Hüttenkäse durch ein Sieb, einen Fleischwolf oder einen Mixer passieren und dann die Butter, die Ei-Zucker-Mischung, Grieß mit Milch sowie Salz und Vanillin hinzufügen.

5. SCHRITT 5

   

   Sie können diese Masse mit einer Gabel, einem Schneebesen oder einer anderen für Sie geeigneteren Methode vermischen. Wichtig ist, dass die Masse einen pastösen Zustand annimmt.

6. SCHRITT 6

   

   Ich liebe getrocknete Aprikosen in Aufläufen, deshalb habe ich sie fein gehackt. Es war nicht nötig, es einzuweichen, denn... es war frisch und weich. Wenn Sie keine getrockneten Aprikosen möchten, fügen Sie Rosinen hinzu, nachdem Sie sie in heißem Wasser eingeweicht haben. Getrocknete Aprikosen (oder Rosinen) hinzufügen und die Mischung erneut verrühren.

7. SCHRITT 7

   

   Wir müssen lediglich den Ofen einschalten und auf 180 Grad einstellen. Fetten Sie während des Erhitzens die Pfanne (Boden und Seiten) mit Öl ein. Sie können den Teig mit Panade oder Grieß bestreuen und in eine vorbereitete Form geben. Denken Sie daran, dass die Dicke des Auflaufs 3-4 cm betragen sollte. Glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel und bestreichen Sie sie mit saurer Sahne. Nach Belieben mit Beeren belegen.

8. SCHRITT 8

   

   Wir müssen das Formular lediglich in den beheizten Ofen schicken. 35-40-50 Minuten backen – je nach Ofen. Ich habe den Auflauf aus dem Ofen genommen, als die Oberfläche goldbraun war. Aber nach 20 Minuten aus der Form nehmen.

Kommentare zum Rezept

Ira

28.07.2023

4.6

Ich füge diesem Hüttenkäse-Grieß-Auflauf Rosinen hinzu. Ich mag.

Moderatorin Ksenia

28.07.2023

4.7

Zum Frühstück habe ich einen Grieß-Quark-Auflauf im Ofen zubereitet. Für den Auflauf habe ich Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von 9 Prozent verwendet. Ich habe es zuerst mit einem Stabmixer geschlagen. Ich habe weder Vanillin noch Vanillezucker hinzugefügt. Ich habe den Auflauf in einer Gusseisenform mit einem Durchmesser von 26 cm 45 Minuten lang gekocht. Der Auflauf war zart, weich und sehr lecker. Ich hatte Angst, dass es mit einem halben Glas Zucker zu süß wäre, aber nein, die Süße ist ausgezeichnet. Der Auflauf ist ziemlich dicht und behält seine Form gut. Beim Schneiden zerfällt es auch im heißen Zustand nicht und zerbröselt nicht. Auch der gekühlte Auflauf schmeckt sehr gut. Vielen Dank für das Rezept!

Flora

28.07.2023

4.6

Manno-Hüttenkäse-Auflauf im Ofen wird zart, luftig, mäßig süß, mit der Säure von Beeren. Am besten serviert man den Auflauf mit Puderzucker oder einem Löffel Sauerrahm bestreut. Dazu passt hervorragend eine Tasse Tee, Milch, Kakao oder Kaffee. Der Auflauf kann zum Frühstück, als Snack oder als Dessert serviert werden. Tolles Rezept, vielen Dank!