Crêpes au fromage cottage luxuriantes avec de la farine dans une poêle à frire

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire frire des cheesecakes au fromage cottage avec de la farine ? Pour préparer des cheesecakes, mélangez les œufs avec le sucre et secouez-les. Il n'est pas nécessaire de battre jusqu'à consistance mousseuse, juste assez pour que les ingrédients se mélangent les uns aux autres. Lavez d'abord les œufs avec du bicarbonate de soude pour éliminer toute la saleté.

2. ÉTAPE 2

   

   Utilisez du fromage cottage sec pour les cheesecakes. Si elle est humide, la consistance de la pâte sera liquide et les cheesecakes risquent de ne pas fonctionner. La consistance du fromage cottage doit être fine. Pour ce faire, vous pouvez passer le fromage cottage au tamis. Découvrez le fromage cottage dans l'article à la fin de cette recette.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez le fromage cottage dans le bol avec les œufs et mélangez le tout. Je ne recommande pas d'utiliser un mixeur pour pâte à caillé, car battre la pâte à caillé devient toujours liquide. Il suffit d'utiliser une spatule en bois ou un simple fouet et de mélanger à la main.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez ensuite la farine tamisée, le bicarbonate de soude et la vanille à la pâte. Encore une fois, n’utilisez pas de mixeur pour mélanger. Mélangez simplement le tout pour que la pâte absorbe toute la farine. Les cuillères à soupe peuvent être de volumes différents, et le monticule de farine sur cette cuillère peut être différent, alors laissez-vous guider par la consistance de la pâte. Vous aurez peut-être besoin d'un peu moins ou plus de farine. Apprenez-en davantage sur la farine et le bicarbonate de soude dans les articles liés à la fin de cette recette.

5. ÉTAPE 5

   

   A l'aide d'une cuillère humide, prélevez un peu de pâte à caillé et roulez-la dans la farine. Utilisez vos mains pour former un petit cheesecake. Cette étape ne doit pas être ignorée. Une fois roulé, la consistance de la partie extérieure du cheesecake deviendra plus épaisse et, une fois frite, créera, pour ainsi dire, une coque du cheesecake. Mais à l'intérieur, il restera plus tendre et moelleux.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites chauffer la poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude et versez un peu d'huile végétale (lire comment choisir une poêle à la fin de la recette). Baissez ensuite un peu le feu et ajoutez les cheesecakes. Faire frire 1 à 2 minutes de chaque côté. Si vous les faites frire à feu vif, ils commenceront à brûler à l'extérieur, mais l'intérieur n'aura pas le temps de cuire. Placez les cheesecakes finis sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Lotus

03.12.2023

4.6

J'ai essayé tellement de recettes de cheesecake différentes, mais je pense avoir trouvé ma préférée jusqu'à présent ! Bien entendu, tout dépend non seulement de la recette, mais aussi des qualités des produits utilisés. Mais à mon avis, tout ici est très réussi. J'avais 300 grammes de fromage cottage faible en gras, juste assez pour la moitié de la portion. Je ne l’ai pas passé au tamis. Tout est mélangé rapidement et sans tracas. Le dragage de farine est tout aussi simple. Et quel a été le résultat : 10 cheesecakes moelleux et magnifiques ! Et ils ne se sont pratiquement même pas installés))) Mais l'intérieur est tendre, moyennement sucré, tellement savoureux ! Exactement ce dont vous avez besoin ! Merci pour la recette de cheesecakes rapides et délicieux.

Natalia M.

03.12.2023

4.6

Pendant les vacances, toute la famille est à la maison et je n'arrête pas de préparer diverses collations) J'ai fait frire des cheesecakes moelleux à base de fromage cottage avec de la farine dans une poêle, même s'ils suffisaient pour un verre de thé, même si j'en ai fait frire un tout montagne) J'ai pris un peu plus de fromage cottage, donc j'ai ajouté le nombre de portions , c'est très confortable. J'ai rapidement pétri la pâte avec une fourchette ordinaire. La consistance est semblable à celle d'un soufflé. J'ai suivi le conseil et j'ai ramassé la pâte avec une cuillère humide, puis je l'ai trempée dans la farine et j'ai roulé le futur cheesecake avec mes mains. Je me suis souvenu que j'avais vu quelque part comment former un cheesecake à l'aide d'un verre. J'ai essayé de faire ça aussi, et ça a marché) C'est comme ça que j'ai formé tous les cheesecakes. Une fois frits, les cheesecakes augmentent sensiblement en largeur et en hauteur dans la poêle. Grâce à cette recette, j'ai obtenu d'excellents cheesecakes, moelleux et aérés. Ils sont super tendres, juteux, très, très savoureux, avec un arôme de vanille et une croûte croustillante. C'est une excellente recette de cheesecake ! Merci beaucoup! Je recommande !

st_pr_bobrova

03.12.2023

4.8

Bien sûr, ces cheesecakes ont un goût d’enfance, ma mère les faisait ainsi, je les connais depuis 55 ans. Ni ajouter ni soustraire.

Angèle

03.12.2023

4.9

Merci délicieux!

Vassili Kouzmine

03.12.2023

4.6

Malheureusement, votre recette n'est pas valable. L'ambiance est gâchée, la nourriture est gaspillée, la cuisine devra être aérée. Vérifiez la recette ou ne les faites pas du tout.Mise à jour : Il y a trop peu de farine dans la recette, Vera Gorr a tout à fait raison. Je joins une photo des cheesecakes.

galina galina

03.12.2023

4.9

Cela s'est avéré très savoureux ! Merci pour la recette

Alia Jemtchoujinka

03.12.2023

5

Julia, j'ai beaucoup aimé ta recette de cheesecake ! Pour tester, j'en ai fait une demi-portion, et il a fallu exactement autant de farine qu'indiqué dans la recette (dans mon cas, 2 cuillères à soupe). La seule chose est que je n'ai trouvé que du fromage cottage à gros grains dans mon réfrigérateur. Je l'ai passé au tamis. Les cheesecakes sont ressortis tendres, savoureux et moelleux ! Un merci spécial de la part de mon bébé, il a mangé une bonne portion