Üppige Hüttenkäsepfannkuchen mit Mehl in einer Bratpfanne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie man Käsekuchen aus Hüttenkäse mit Mehl brät? Um Käsekuchen zuzubereiten, vermischen Sie Eier mit Zucker und schütteln Sie sie. Es ist nicht nötig, den Teig schaumig zu schlagen, sondern nur so viel, dass sich die Zutaten miteinander vermischen. Waschen Sie die Eier zunächst mit Backpulver, um sämtlichen Schmutz zu entfernen.

2. SCHRITT 2

   

   Verwenden Sie für Käsekuchen trockenen Hüttenkäse. Wenn er nass ist, wird die Konsistenz des Teigs flüssig und es kann sein, dass die Käsekuchen nicht aufgehen. Die Konsistenz des Hüttenkäses sollte feinkörnig sein. Dazu können Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb reiben. Lesen Sie mehr über Hüttenkäse im Artikel am Ende dieses Rezepts.

3. SCHRITT 3

   

   Den Hüttenkäse mit den Eiern in die Schüssel geben und alles vermischen. Für den Quarkteig empfehle ich nicht, einen Mixer zu verwenden, da der Quarkteig beim Schlagen immer flüssig wird. Es reicht aus, einen Holzspatel oder einen einfachen Schneebesen zu verwenden und von Hand zu verrühren.

4. SCHRITT 4

   

   Anschließend das gesiebte Mehl, Backpulver und Vanille zum Teig geben. Auch hier gilt: Verwenden Sie zum Mischen keinen Mixer. Mischen Sie einfach alles so, dass der Teig gerade das gesamte Mehl aufnimmt. Esslöffel können unterschiedliche Volumina haben und der Mehlhaufen auf diesem Löffel kann unterschiedlich sein. Achten Sie also auf die Konsistenz des Teigs. Möglicherweise benötigen Sie etwas weniger oder mehr Mehl. Lesen Sie mehr über Mehl und Backpulver in den Artikeln, die am Ende dieses Rezepts verlinkt sind.

5. SCHRITT 5

   

   Nehmen Sie mit einem feuchten Löffel etwas Quarkteig und wälzen Sie ihn in Mehl. Mit den Händen einen kleinen Käsekuchen formen. Dieser Schritt sollte nicht ignoriert werden. Beim Rollen wird die Konsistenz des äußeren Teils des Käsekuchens dicker und beim Frittieren entsteht sozusagen eine Hülle des Käsekuchens. Aber innen bleibt es zarter und weicher.

6. SCHRITT 6

   

   Erhitzen Sie die Bratpfanne, bis sie heiß ist, und gießen Sie etwas Pflanzenöl hinein (lesen Sie am Ende des Rezepts, wie Sie eine Bratpfanne auswählen). Dann die Hitze etwas reduzieren und die Käsekuchen hinzufügen. Auf jeder Seite 1-2 Minuten braten. Wenn Sie sie bei starker Hitze braten, beginnen sie außen zu brennen, aber innen hat sie keine Zeit zum Backen. Legen Sie die fertigen Käsekuchen auf Papiertücher, um überschüssiges Öl zu entfernen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Lotus

03.12.2023

4.6

Ich habe so viele verschiedene Käsekuchenrezepte ausprobiert, aber ich glaube, ich habe bisher mein Lieblingsrezept gefunden! Natürlich kommt es nicht nur auf die Rezeptur an, sondern auch auf die Qualität der verwendeten Produkte. Aber meiner Meinung nach ist hier alles sehr gelungen. Ich hatte 300 Gramm fettarmen Hüttenkäse, gerade genug für die halbe Portion. Ich habe es nicht durch ein Sieb gemahlen. Alles ist schnell und unkompliziert gemischt. Das Einbaggern von Mehl ist genauso einfach. Und was ist dabei herausgekommen: 10 fluffige, wunderschöne Käsekuchen! Und sie haben sich praktisch nicht einmal festgesetzt))) Aber das Innere ist zart, mäßig süß, so lecker! Genau das, was Sie brauchen! Vielen Dank für das Rezept für schnelle und leckere Käsekuchen.

Natalia M

03.12.2023

4.6

In den Ferien ist die ganze Familie zu Hause und ich höre nicht auf, verschiedene Snacks zuzubereiten.) Ich habe fluffige Käsekuchen aus Hüttenkäse mit Mehl in einer Pfanne gebraten, obwohl sie für ein Getränk Tee gereicht haben, obwohl ich ein Ganzes gebraten habe Berg) Ich hatte etwas mehr Hüttenkäse, also habe ich die Anzahl der Portionen hinzugefügt, es ist sehr bequem. Ich habe den Teig schnell mit einer normalen Gabel geknetet. Die Konsistenz ähnelt einem Soufflé. Ich folgte dem Rat und schöpfte den Teig mit einem nassen Löffel auf, tauchte ihn dann in Mehl und rollte den zukünftigen Käsekuchen mit meinen Händen aus. Ich erinnerte mich, dass ich irgendwo gesehen hatte, wie man mit einem Glas einen Käsekuchen formt. Ich habe es auch versucht und es hat funktioniert.) So habe ich alle Käsekuchen geformt. Beim Frittieren nehmen die Käsekuchen in der Pfanne merklich an Breite und Höhe zu. Mit diesem Rezept habe ich ausgezeichnete Käsekuchen bekommen, fluffig und luftig. Sie sind super zart, saftig, sehr, sehr lecker, mit Vanillearoma und einer knusprigen Kruste. Das ist ein tolles Käsekuchenrezept! Vielen Dank! Ich empfehle!

st_pr_bobrova

03.12.2023

4.8

Natürlich schmecken diese Käsekuchen wie aus der Kindheit, meine Mutter hat sie so gemacht, ich kenne sie seit 55 Jahren. Weder addieren noch subtrahieren.

Angela

03.12.2023

4.9

Danke lecker!

Wassili Kusmin

03.12.2023

4.6

Leider ist Ihr Rezept ungültig. Die Stimmung ist verdorben, das Essen wird verschwendet, die Küche muss gelüftet werden. Überprüfen Sie das Rezept oder machen Sie es gar nicht.Upd.: Im Rezept ist zu wenig Mehl, da hat Vera Gorr völlig recht. Ich füge ein Foto der Käsekuchen bei.

Galina Galina

03.12.2023

4.9

Es ist sehr lecker geworden! Vielen Dank für das Rezept

Alya Zhemchuzhinka

03.12.2023

5

Julia, dein Käsekuchen-Rezept hat mir sehr gut gefallen! Zum Test habe ich eine halbe Portion gemacht und dafür genau so viel Mehl benötigt, wie im Rezept angegeben (in meinem Fall 2 EL). Das einzige ist, dass ich in meinem Kühlschrank nur grobkörnigen Hüttenkäse gefunden habe. Ich habe es durch ein Sieb gerieben. Die Käsekuchen waren zart, lecker und weich! Ein besonderer Dank geht an Sie von meinem Baby, es hat eine ordentliche Portion gegessen