Airelles au sucre

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment préparer des airelles avec du sucre pour l'hiver ? Préparez les ingrédients nécessaires. Il est préférable d'utiliser des baies récoltées de vos propres mains dans des zones forestières respectueuses de l'environnement ou achetées pendant la saison de cueillette auprès de vendeurs de confiance. Triez les airelles rouges, enlevez les débris, les feuilles, les brindilles, les baies pourries et gâtées. Rincez ensuite bien les baies et placez-les dans une passoire pour égoutter l'eau.

2. ÉTAPE 2

   

   Les airelles et le sucre peuvent être préparés à parts égales, mais ceux qui les aiment plus sucrés et qui pensent que les airelles ont une amertume spécifique peuvent augmenter la quantité de sucre.

3. ÉTAPE 3

   

   Placer les airelles dans un bol et ajouter le sucre. Mixez les baies avec le sucre dans un mixeur ou écrasez-les avec un presse-purée.

4. ÉTAPE 4

   

   Laissez le mélange reposer un moment jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Remuez périodiquement la masse de baies avec une cuillère pour accélérer le processus. Rincez les canettes de soda et stérilisez-les en utilisant l'une des méthodes pratiques : au micro-ondes, au four ou à la vapeur. Lavez les couvercles avec du soda et faites bouillir pendant 3 à 5 minutes. Il est préférable d'utiliser des petits pots pour qu'après ouverture les airelles ne durent pas longtemps et puissent être rapidement utilisées pour l'alimentation.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez la purée d'airelles dans les bocaux préparés et roulez immédiatement les couvercles.

6. ÉTAPE 6

   

   Conservez les airelles écrasées avec du sucre dans un endroit frais et sombre. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

petit chat

19.11.2023

5

Préparation utile ! Vous pouvez essayer une autre option : les airelles sans cuisiner pour l'hiver !

Natalia M.

19.11.2023

4.7

J'ai trouvé sur le site une recette d'airelles rouges avec du sucre pour l'hiver. Nous avons juste mangé cette confiture « vivante » tout de suite pour soulager les symptômes du rhume. J'ai décidé de faire ce mélange dès que le pot serait épuisé. J'ai aimé qu'il n'y ait pas besoin de se souvenir des proportions, il suffit de prendre des baies et du sucre en quantités égales. J'ai tout broyé dans un mixeur, cela a même pratiquement dissous le sucre. Ensuite, la confiture est restée sur la table pendant un certain temps. Et j'ai mis le pot au réfrigérateur pour le conserver. La confiture « crue » est légèrement différente de la confiture « cuite ». Le goût est un peu plus amer, mais agréable. Mais il y a plus d'avantages)

Larisa

19.11.2023

4.8

L'airelle rouge est une baie du nord ! Il est préparé sans sucre, broyé aussi bien en bocal qu'en cave... Les mûres sont également conservées, seule une gaze imbibée de vodka ou d'alcool est placée sous le couvercle...