Pâte de carême pour poisson sans œufs
Ingrédients
Préparation étape par étape
ÉTAPE 1
Comment faire une pâte à poisson sans œufs ? Préparez votre nourriture. Vous pouvez utiliser de l'ail et des épices selon la disponibilité ou le goût.
ÉTAPE 2
Tamisez la farine dans un bol profond. Cette méthode simple éliminera non seulement les éventuels débris, mais les enrichira également en oxygène, ce qui rendra la pâte plus moelleuse et aérée.
ÉTAPE 3
Ajoutez du sel et un mélange de poivres moulus (ou vos autres épices préférées) à la farine.
ÉTAPE 4
Ajoutez une pincée de bicarbonate de soude. Vous pouvez vous en passer, mais le bicarbonate de soude rendra la pâte encore plus moelleuse.
ÉTAPE 5
Mélangez les ingrédients secs de la pâte.
ÉTAPE 6
Ajoutez maintenant de l'eau progressivement en remuant la pâte avec une cuillère ou un fouet jusqu'à obtenir la consistance désirée. Réglez cela avec la quantité de liquide versée.
ÉTAPE 7
Vous devriez obtenir une pâte homogène et crémeuse. Ne rendez pas la pâte trop liquide, elle s'écoulerait du poisson. Si cela se produit, ajoutez plus de farine.
ÉTAPE 8
Écrasez ou hachez finement une gousse d'ail et ajoutez-la à la pâte. Remuer. Laissez reposer la pâte pendant 10 à 15 minutes, elle deviendra encore meilleure, comme n'importe quelle pâte.
ÉTAPE 9
C'est tout. Votre pâte sans œufs pour poisson maigre est prête. Trempez-y le poisson que vous vous préparez à frire et faites-le frire dans l'huile chaude. J'ai eu du capelan aujourd'hui. Bon appétit!
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