Pâte de carême pour poisson sans œufs

Name: Pâte de carême pour poisson sans œufs
Total time: 10 min
Yield: 10
Ingredients: 100 g Farine de blé; 100 ml Eau; 0.5 gousses d'ail Ail; 0.25 cuillère à café Bicarbonate de soude; goûter Poivre noir moulu; goûter Sel

Une recette simple et rapide à base des ingrédients les plus courants ! La pâte de carême sans œufs convient à la friture de n'importe quel poisson, ainsi que des légumes et de petits morceaux minces de côtelettes de poulet ou de viande. Vous pouvez faire frire du poisson dans cette pâte les jours de jeûne. De cette façon, il s'avère diversifier la table du Carême.

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Piper Taylor

Auteur de la recette

Calories

36kcal

Protéines

1g

Lipides

0g

Glucides

7g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 10

100g

100ml

0.5gousses d'ail

0.25cuillère à café

goûter

goûter

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 10 minutes

ÉTAPE 1
Comment faire une pâte à poisson sans œufs ? Préparez votre nourriture. Vous pouvez utiliser de l'ail et des épices selon la disponibilité ou le goût.
ÉTAPE 2
Tamisez la farine dans un bol profond. Cette méthode simple éliminera non seulement les éventuels débris, mais les enrichira également en oxygène, ce qui rendra la pâte plus moelleuse et aérée.
ÉTAPE 3
Ajoutez du sel et un mélange de poivres moulus (ou vos autres épices préférées) à la farine.
ÉTAPE 4
Ajoutez une pincée de bicarbonate de soude. Vous pouvez vous en passer, mais le bicarbonate de soude rendra la pâte encore plus moelleuse.
ÉTAPE 5
Mélangez les ingrédients secs de la pâte.
ÉTAPE 6
Ajoutez maintenant de l'eau progressivement en remuant la pâte avec une cuillère ou un fouet jusqu'à obtenir la consistance désirée. Réglez cela avec la quantité de liquide versée.
ÉTAPE 7
Vous devriez obtenir une pâte homogène et crémeuse. Ne rendez pas la pâte trop liquide, elle s'écoulerait du poisson. Si cela se produit, ajoutez plus de farine.
ÉTAPE 8
Écrasez ou hachez finement une gousse d'ail et ajoutez-la à la pâte. Remuer. Laissez reposer la pâte pendant 10 à 15 minutes, elle deviendra encore meilleure, comme n'importe quelle pâte.
ÉTAPE 9
C'est tout. Votre pâte sans œufs pour poisson maigre est prête. Trempez-y le poisson que vous vous préparez à frire et faites-le frire dans l'huile chaude. J'ai eu du capelan aujourd'hui. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

ulia-uf

19.11.2023

4.6

Je fais frire le poisson dans une pâte à la bière. Il s'avère croustillant et savoureux.

AUX YEUX BLEUS

19.11.2023

4.8

Salut Natacha ! Je crois que vous êtes un spécialiste du poisson, je vais le cuisiner pour vous !!

Julika

19.11.2023

4.5

Merci pour la recette. Tout s'est bien passé, les enfants ont adoré ! J'ai cuisiné de la goberge, très savoureuse ! Croûte croustillante et poisson moelleux et tendre à l'intérieur ! Commentaire du mari : « Cool ! Tu en prépareras un comme ça pour la bière !