Gigot d'agneau au four avec saindoux et épices

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Préparons les ingrédients nécessaires.

2. ÉTAPE 2

   

   Nous coupons le gigot d'agneau et le farcissons correctement d'ail et de bacon. Saler et poivrer au goût.

3. ÉTAPE 3

   

   Enduisez ensuite généreusement de moutarde.

4. ÉTAPE 4

   

   Nous déposons sur une plaque à pâtisserie et recouvrons de papier d'aluminium. Le papier d'aluminium est utilisé pour que l'agneau ne se dessèche pas, soit juteux et uniformément cuit.

5. ÉTAPE 5

   

   Cuire au four à 200* pendant deux heures. Avant de servir, retirez le reste de moutarde et coupez-la en tranches.

6. ÉTAPE 6

   

   Le gigot d'agneau cuit en papillote est servi chaud ; vous pouvez décorer le plat à votre guise. L'agneau est une viande assez grasse, donc le plat d'accompagnement idéal serait des légumes cuits au four, du riz bouilli ou de la purée de pommes de terre. Vous pouvez également servir des salades de légumes frais ou des coupes marinées avec ce plat et, surtout, plus de pain ou de pain pita. Il est préférable de savourer ce délicieux avec des vins rouges doux ou demi-doux, et pour les enfants il est préférable aux vins frais, seulement

Commentaires sur la recette

Irlandaise

14.10.2023

4.5

Anna, cette jambe est très savoureuse ! C'est dommage que je ne vende pas d'agneau, mais si je le trouve d'un coup, je l'essayerai certainement !!! Rien que de le voir, j’en ai l’eau à la bouche, j’imagine l’arôme qui se propage lors de la cuisson !!