Grosse boulette paresseuse Khanum

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des grosses boulettes paresseuses Khanum ? Préparez votre nourriture. D'abord pour le test. La quantité de farine est approximative ; cela peut prendre plus ou moins que ce qui est indiqué dans la recette. Vous examinerez l’état du test. Cette recette donne deux rouleaux.

2. ÉTAPE 2

   

   Prenez un bol et cassez-y un œuf. Battez-le légèrement avec une fourchette. Ajouter de l'eau et du sel. Mélanger l'œuf et l'eau jusqu'à consistance lisse.

3. ÉTAPE 3

   

   Commencez à verser la farine dans le bol par petites portions, en remuant après chacune. Tout d'abord, pendant que le mélange est liquide, remuez avec une fourchette, puis, lorsqu'il épaissit, avec la main. Ajouter la farine jusqu'à ce que la pâte se rassemble. Concentrez-vous spécifiquement sur la consistance de la pâte, et non sur le volume de farine.

4. ÉTAPE 4

   

   Saupoudrez un plan de travail de farine et déposez-y un morceau de pâte. Continuez à le pétrir pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit lisse. Il doit devenir totalement non collant et bien homogène. Envelopper la pâte dans du film et réfrigérer 20 minutes. Pendant ce temps, du gluten va se développer dans la pâte et celle-ci deviendra encore plus élastique.

5. ÉTAPE 5

   

   Pendant que la pâte repose, préparez la garniture. Préparez-lui à manger. La viande hachée peut être extraite de n'importe quelle viande, j'ai utilisé du bœuf. Traditionnellement, ils mettent beaucoup d'oignons, ils ajoutent de la jutosité à la garniture. En plus du poivre moulu, vous pouvez ajouter n'importe laquelle de vos herbes et épices préférées.

6. ÉTAPE 6

   

   Hachez l'oignon comme vous le souhaitez. Vous pouvez le passer dans un hachoir à viande, vous pouvez le faire défiler dans un mixeur, vous pouvez le râper. Je l'ai frotté sur un gros. Vous pouvez simplement le couper.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter l'oignon haché, le sel et le poivre à la viande hachée.

8. ÉTAPE 8

   

   Mélangez-le du mieux que vous pouvez. Si la viande hachée s'avère sèche, ajoutez un peu d'eau.

9. ÉTAPE 9

   

   Sortez la pâte du réfrigérateur et placez-la sur un plan de travail dépoussiéré. Divisez la pâte en deux parties. Retirez-en un pour l'instant et roulez l'autre en une couche très fine, qu'il est conseillé de graisser dessus avec de l'huile végétale.

10. ÉTAPE 10

    

    Disposez la viande hachée sur la pâte en l'étalant en fine couche à l'aide d'une cuillère. Laissez les bords libres.

11. ÉTAPE 11

    

    Rouler la pâte avec la viande hachée en un rouleau serré.

12. ÉTAPE 12

    

    Pincez le bord de la pâte pour que le rouleau ne se désagrège pas pendant la cuisson. Tournez également bien les extrémités du khanum. Préparez le deuxième rouleau de la même manière.

13. ÉTAPE 13

    

    Vous pouvez faire cuire le khanum au bain-marie, à l'autocuiseur, au multicuiseur, même un insert spécial dans la casserole pour la cuisson à la vapeur fera l'affaire. Assurez-vous de graisser le récipient de cuisson avec de l'huile végétale pour éviter que le rouleau ne colle. Placez-y le khanum en l'enroulant dans un cercle pour qu'il s'ajuste.

14. ÉTAPE 14

    

    Placez le récipient contenant du khanum dans l'appareil dont vous disposez. Remplissez-le d’abord d’eau propre. J'ai cuisiné dans une mijoteuse. Réglez le programme de cuisson vapeur sur 30 minutes. En 30 minutes le khanum est prêt. Ouvrez l'appareil, sortez le récipient avec le rouleau.

15. ÉTAPE 15

    

    Retournez le bol avec le rouleau en le recouvrant d'une assiette, puis retournez à nouveau l'assiette avec le rouleau en la recouvrant de celle sur laquelle vous comptez servir le khanum. De cette façon, le rouleau se révélera être le beau côté vers le haut. Assurez-vous de servir le khanum chaud, avec une sauce tomate ou à la crème sure.

Commentaires sur la recette

Ira

07.10.2023

4.9

Excellente version des dumplings ! Rapide. facile, délicieux !

Ella

07.10.2023

4.6

On dirait des tranches de lasagne. Je vais certainement l'essayer quand je ferai des boulettes.

Julie

07.10.2023

4.7

Comme c'est facile et simple !!! Je cours déjà pour le faire !!! Merci!!!

Julie

07.10.2023

4.9

Je prépare moi-même du poulet haché et je l'utilise uniquement mélangé avec du riz pour les boulettes de viande ou avec du bœuf pour les escalopes ou les lasagnes ; ça s'étale facilement, ce n'est vraiment pas si fort - la consistance du pâté.

Tatiana

07.10.2023

4.7

Dumpling paresseux Big Khanum – J’adore cette recette ! Parfois je cuisine à la mijoteuse, parfois à la poêle sous couvercle sur un lit de légumes. C'est incroyablement délicieux, merci beaucoup pour la recette !