Khachapuri avec farine de riz dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 25 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparons les produits. Je recommande de prendre 1 à 3 % de fromage cottage, du fromage à pâte dure moins gras également, 40 % suffiront. Il est préférable de prendre du lait à 1,5%. La recette utilise de la farine de riz, mais si vous n’en avez pas, vous pouvez également utiliser de la farine de blé.

2. ÉTAPE 2

   

   Râper le fromage à pâte dure.

3. ÉTAPE 3

   

   Dans un bol, mélanger le fromage cottage et l'œuf. Saler et poivrer au goût. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter vos herbes séchées préférées.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez ensuite le fromage à pâte dure et mélangez bien le tout.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez le lait. Mélanger. La température du lait n'a pas d'importance.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter la farine. Mélangez bien le tout avec une fourchette. Il n'y a pas besoin de mixeur dans ce plat - la pâte est parfaitement pétrie à la fourchette.

7. ÉTAPE 7

   

   Faites chauffer la poêle. Si vous possédez une poêle à frire d'un diamètre de 20 à 22 centimètres, vous obtiendrez deux khachapuri. J'ai une poêle d'un diamètre de 28 centimètres - j'en ai une grande) Maintenant le secret de l'huile végétale - faites bien chauffer la poêle, laissez tomber l'huile et frottez-la avec une serviette sur toute la surface. En conséquence, la poêle est graissée, la quantité de graisse est minime...

8. ÉTAPE 8

   

   ...versez la pâte dans une poêle préchauffée, la chaleur est légèrement inférieure à la moyenne, couvrez avec un couvercle et laissez cuire environ 10 minutes. Le temps de cuisson dépend du diamètre de la poêle. Vérifiez de temps en temps pour vous assurer que votre khachapuri ne brûle pas.

9. ÉTAPE 9

   

   Lorsqu'un côté est bien doré, retournez-le de l'autre côté. Nous le faisons avec précaution avec une spatule pour que le khachapuri ne se brise pas) Faites cuire le deuxième côté également sous le couvercle. Parfois nous vérifions)

10. ÉTAPE 10

    

    Le khachapuri fini sent délicieux ! Transférer dans un plat, couper en portions et régaler la famille.) Elle est délicieuse aussi bien chaude que froide. Thé, café - qui aime quoi. Les enfants adorent le manger avec du lait.

11. ÉTAPE 11

    

    Cuisinez pour votre santé et bon appétit !

Commentaires sur la recette

Anna

25.08.2023

4.9

merci, le résultat est exactement comme sur la photo, délicieux au fromage