Khachapuri con farina di riso in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 25 minuti

1. PASSO 1

   

   Prepariamo i prodotti. Consiglio di prendere l'1-3% di ricotta, anche il formaggio a pasta dura meno grasso, il 40% andrà bene. È meglio prendere l'1,5% di latte. La ricetta utilizza la farina di riso, ma se non ne avete potete usare anche la farina di frumento.

2. PASSO 2

   

   Grattugiare il formaggio a pasta dura.

3. PASSO 3

   

   In una ciotola, mescolare la ricotta e l'uovo. Sale e pepe a piacere. Se volete potete aggiungere le vostre erbe essiccate preferite.

4. PASSO 4

   

   Quindi aggiungere il formaggio a pasta dura e mescolare bene il tutto.

5. PASSO 5

   

   Versare il latte. Mescolare. La temperatura del latte non è importante.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi la farina. Mescolare bene il tutto con una forchetta. Non è necessario un mixer in questo piatto: l'impasto viene impastato perfettamente con una forchetta.

7. PASSO 7

   

   Riscalda la padella. Se hai una padella con un diametro di 20-22 centimetri, otterrai due khachapuri. Ho una padella con un diametro di 28 centimetri - ne prendo una grande) Ora il segreto dell'olio vegetale: scalda bene la padella, lascia cadere l'olio e strofinalo con un tovagliolo su tutta la superficie. Di conseguenza, la padella è unta, la quantità di grasso è minima...

8. PASSO 8

   

   ...versare l'impasto in una padella preriscaldata, a fuoco leggermente inferiore alla media, coprire con un coperchio e cuocere per circa 10 minuti. Il tempo di cottura dipende dal diametro della padella. Controlla di tanto in tanto per assicurarti che il tuo khachapuri non bruci.

9. PASSO 9

   

   Quando un lato sarà ben dorato, giratelo dall'altro lato. Lo facciamo con attenzione con una spatola in modo che il khachapuri non si rompa) Cuociamo anche il secondo lato sotto il coperchio. A volte controlliamo)

10. PASSO 10

    

    Il khachapuri finito ha un profumo delizioso! Trasferire in un piatto, tagliare in porzioni e regalare alla famiglia) È delizioso sia caldo che freddo. Tè, caffè: a chi piace cosa. I bambini adorano mangiarlo con il latte.

11. PASSO 11

    

    Cucina per la tua salute e buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Anna

25.08.2023

4.9

grazie, è venuto esattamente come nella foto, delizioso formaggio