Tarte gelée aux pommes de terre sur kéfir

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une tarte au kéfir avec des pommes de terre ? Préparez d’abord la garniture. Dans certaines recettes similaires, en plus des pommes de terre, de l'oignon pelé et finement haché, frais ou frit, est ajouté à la garniture. Je n'ai pas ajouté d'oignons, mais j'ai ajouté quelques cuillères à soupe de mayonnaise pour plus de jutosité. Vous pouvez remplacer l'ail par de l'ail sec granulé et l'aneth par du persil ou d'autres herbes au goût.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les pommes de terre, séchez-les et coupez-les en petits cubes ou en fins cercles. J'aime couper les pommes de terre en cercles - de cette façon, elles s'ajustent étroitement et uniformément et la tarte a une belle coupe.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez l'ail et hachez-le finement. Lavez l'aneth, séchez-le et hachez-le finement.

4. ÉTAPE 4

   

   Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la garniture : pommes de terre, ail, aneth, mayonnaise et épices. Au lieu de ces épices, vous pouvez ajouter un mélange spécial d'épices pour pommes de terre.

5. ÉTAPE 5

   

   Mélangez bien le tout.

6. ÉTAPE 6

   

   Pour la pâte, prenez du kéfir plus épais (par exemple 3,2 %), un gros œuf et de la farine de qualité supérieure.

7. ÉTAPE 7

   

   Battre l'œuf avec le sel jusqu'à consistance lisse. Le blanc doit être bien mélangé au jaune.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez le kéfir à température ambiante et remuez.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajoutez la farine tamisée avec le soda et mélangez à nouveau. Si vous préparez cette pâte pour la première fois, ajoutez de la farine par parties pour contrôler la consistance. J'ai déjà fait cette pâte plusieurs fois, alors je verse toute la farine d'un coup et je sais que la consistance sera la bonne.

10. ÉTAPE 10

    

    Vous devriez obtenir une pâte fluide semi-visqueuse. Si tout est fait correctement, de nombreuses petites bulles apparaîtront à la surface de la pâte - cela signifie qu'il y a une réaction du soda avec le kéfir.

11. ÉTAPE 11

    

    Versez la moitié de la garniture dans un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé et graissé d'huile végétale. La forme doit être suffisante pour tout le volume de pâte et de garniture. Gardez à l’esprit que le gâteau peut gonfler pendant la cuisson et que, comme la pâte n’a pas encore pris correctement, elle peut s’échapper du petit moule.

12. ÉTAPE 12

    

    Placer dessus les tranches de pommes de terre avec la mayonnaise et l'aneth. Versez le reste de la sauce mayonnaise du bol sur les pommes de terre.

13. ÉTAPE 13

    

    Versez le reste de la pâte sur la garniture. Placer la tarte dans un four préchauffé à 180°C et cuire au four environ 40 minutes jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse à la surface.

14. ÉTAPE 14

    

    Retirez la tarte finie du moule, coupez-la en morceaux et servez chaud. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Maystin

10.09.2023

4.6

Aujourd'hui, j'ai fait une tarte gelée avec des pommes de terre au kéfir. J'ai fait mariner les pommes de terre. Je l'ai coupé en fins cercles. J'ai préparé la pâte selon la recette. J'ai versé la pâte dans le moule, puis j'ai mis les pommes de terre et le reste de pâte dessus. La tarte s'est avérée savoureuse et nutritive. Les pommes de terre sont entièrement cuites. Bonne recette, merci !

nadini

10.09.2023

4.5

Cela faisait longtemps que je voulais apprendre à faire une tarte en gelée, maintenant je vais l'essayer ! Merci!

Ira

10.09.2023

4.7

Une bonne recette pour le petit-déjeuner, mais elle peut aussi être utilisée comme plat principal et pour le dîner avec du thé, vous devez absolument la préparer. plat délicieux et polyvalent.

Lui Bashi

10.09.2023

4.5

Znléna

10.09.2023

4.9

et j'ai prévu de faire une tarte en gelée depuis longtemps, mais d'une manière ou d'une autre, j'ai encore de la pizza et de la pizza)) Je dois me préparer et la préparer ! De plus, c'est une recette tellement merveilleuse.

Galina Andreïevna

10.09.2023

4.9

C'était très savoureux, seule la garniture était différente. La tarte était bonne. Mon mari a apprécié