Torta in gelatina con patate su kefir

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare una torta di kefir con patate? Per prima cosa preparate il ripieno. In alcune ricette simili, oltre alle patate, al ripieno viene aggiunta la cipolla sbucciata e tritata finemente, fresca o fritta. Non ho aggiunto cipolle, ma ho aggiunto un paio di cucchiai di maionese per succosità. Potete sostituire l'aglio con aglio secco granulato, e l'aneto con prezzemolo o altre erbe aromatiche a piacere.

2. PASSO 2

   

   Lavare le patate, asciugarle e tagliarle a cubetti o cerchi sottili. Mi piace tagliare le patate in cerchi: in questo modo si adattano perfettamente e in modo uniforme e la torta ha un bel taglio.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare l'aglio e tritarlo finemente. Lavate l'aneto, asciugatelo e tritatelo finemente.

4. PASSO 4

   

   In una ciotola unire tutti gli ingredienti per il ripieno: patate, aglio, aneto, maionese e spezie. Invece di queste spezie, puoi aggiungere una speciale miscela di spezie per patate.

5. PASSO 5

   

   Mescolare tutto bene.

6. PASSO 6

   

   Per l'impasto, prendi un kefir più denso (ad esempio, 3,2%), un uovo grande e una farina premium.

7. PASSO 7

   

   Sbattere l'uovo con sale fino a che liscio. L'albume dovrà essere ben amalgamato al tuorlo.

8. PASSO 8

   

   Versare il kefir a temperatura ambiente e mescolare.

9. PASSO 9

   

   Aggiungete la farina setacciata con il bicarbonato e mescolate ancora. Se preparate questo impasto per la prima volta aggiungete la farina in parti per controllarne la consistenza. Ho fatto questo impasto già tante volte, quindi verso tutta la farina in una volta e so che la consistenza sarà quella giusta.

10. PASSO 10

    

    Dovreste ottenere un impasto fluido semiviscoso. Se tutto è fatto correttamente, sulla superficie dell'impasto appariranno molte piccole bolle: ciò significa che è in corso la reazione della soda con kefir.

11. PASSO 11

    

    Versare metà del ripieno in una teglia rivestita di pergamena e unta con olio vegetale. La forma dovrebbe essere sufficiente per l'intero volume dell'impasto e del ripieno. Tenete presente che durante la cottura la torta potrebbe lievitare e, poiché l'impasto non si è ancora solidificato correttamente, potrebbe fuoriuscire dalla teglia.

12. PASSO 12

    

    Metti sopra le fette di patate con maionese e aneto. Versare la restante salsa maionese dalla ciotola sulle patate.

13. PASSO 13

    

    Versare l'impasto rimasto sul ripieno. Mettete la torta in forno preriscaldato a 180°C e fate cuocere per circa 40 minuti finché sulla superficie non apparirà una crosticina dorata.

14. PASSO 14

    

    Togliere la torta finita dallo stampo, tagliarla a pezzi e servire calda. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Maystin

10.09.2023

4.6

Oggi ho preparato una torta in gelatina con patate usando il kefir. Ho marinato le patate. L'ho tagliato in cerchi sottili. Ho preparato l'impasto secondo la ricetta. Ho versato l'impasto nello stampo, poi ho messo sopra le patate e l'impasto rimasto. La torta si è rivelata gustosa e nutriente. Le patate sono completamente cotte. Bella ricetta, grazie!

nadini

10.09.2023

4.5

Era da tanto tempo che volevo imparare a fare la torta con gelatina, ora ci provo! Grazie!

Ira

10.09.2023

4.7

Una buona ricetta per la colazione, ma può essere utilizzata anche come secondo piatto e per la cena con il tè, dovreste assolutamente prepararla. piatto delizioso e versatile.

Lui Bashi

10.09.2023

4.5

znlena

10.09.2023

4.9

e ho intenzione di fare una torta in gelatina da molto tempo, ma in qualche modo ho ancora pizza e pizza)) Devo prepararmi e prepararla! Inoltre, questa è una ricetta meravigliosa.

Galina Andreevna

10.09.2023

4.9

Lo ha reso molto gustoso, solo il ripieno era diverso. La torta era buona. Mio marito ha apprezzato