Riz japonais

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du riz en japonais ? Préparez votre nourriture. Utilisez du riz ordinaire à grains ronds, comme si vous prépariez des sushis ou des petits pains. En plus des carottes et des poivrons, vous pouvez ajouter d'autres légumes - oignons, haricots, aubergines, brocolis. Ajustez la quantité d'ail, de gingembre et de sauce soja à votre goût. Au lieu du vinaigre de riz, du vinaigre de table ordinaire à 9%, légèrement dilué avec de l'eau, convient.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le poulet, séchez-le et coupez-le en petits morceaux.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez les carottes, épluchez-les et coupez-les en petites lanières.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez la chair du poivron de la même manière.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez l'ail en tranches.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez le sucre et le sel au vinaigre et remuez.

7. ÉTAPE 7

   

   Bien rincer le riz dans plusieurs eaux et couvrir d'eau froide et propre. Placez la casserole sur feu vif et couvrez avec un couvercle. Lorsque l'eau bout, réduisez le feu au minimum. Faites cuire le riz pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que l'eau soit complètement bouillie. Éteignez ensuite le feu et laissez le riz reposer couvert pendant encore 10 minutes. Versez-y du vinaigre avec du sucre et du sel, remuez.

8. ÉTAPE 8

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle pour la friture. Placez-y les morceaux de poulet de manière à ce qu'ils reposent en une seule couche (si vous en avez une grande portion, faites-les frire en morceaux). Faites frire le poulet à feu vif en remuant jusqu'à ce qu'il change de couleur. Déplacez-le ensuite sur le côté et disposez les légumes. (Si vous avez beaucoup de poulet, retirez-le de la poêle). Ajoutez le gingembre. Faites également revenir rapidement les légumes, puis mélangez-les avec le poulet et laissez le feu encore 5 minutes, pas plus.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajouter le riz au poulet et aux légumes et remuer. Versez la sauce soja et remuez à nouveau. Goûtez le plat, salez ou ajoutez plus de sauce si nécessaire (j'ai ajouté du sel et de la sauce).

10. ÉTAPE 10

    

    Servez immédiatement le riz japonais. Vous pouvez le saupoudrer d'herbes. Bon appétit!