Japanischer Reis

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Reis auf Japanisch? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Verwenden Sie normalen Rundkornreis, als würden Sie Sushi oder Brötchen zubereiten. Neben Karotten und Paprika können Sie auch anderes Gemüse hinzufügen – Zwiebeln, Bohnen, Auberginen, Brokkoli. Passen Sie die Menge an Knoblauch, Ingwer und Sojasauce Ihrem Geschmack an. Anstelle von Reisessig eignet sich auch normaler Tafelessig 9 %, leicht verdünnt mit Wasser.

2. SCHRITT 2

   

   Das Hähnchen waschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Die Karotten waschen, schälen und in kleine Streifen schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Schneiden Sie das Fruchtfleisch der Paprika auf die gleiche Weise ab.

5. SCHRITT 5

   

   Den Knoblauch in Scheiben schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Zucker und Salz zum Essig geben und verrühren.

7. SCHRITT 7

   

   Spülen Sie den Reis in mehreren Wassern gut ab und bedecken Sie ihn mit klarem, kaltem Wasser. Stellen Sie den Topf auf hohe Hitze und decken Sie ihn mit einem Deckel ab. Wenn das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe. Den Reis 10-15 Minuten kochen, bis das Wasser vollständig verkocht ist. Dann den Herd ausschalten und den Reis weitere 10 Minuten zugedeckt stehen lassen. Essig mit Zucker und Salz hineingießen, umrühren.

8. SCHRITT 8

   

   Zum Braten Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Legen Sie die Hähnchenstücke so hinein, dass sie in einer Schicht liegen (wenn Sie eine große Portion haben, dann braten Sie sie in Teilen). Das Hähnchen bei starker Hitze unter Rühren anbraten, bis es seine Farbe ändert. Dann zur Seite schieben und das Gemüse auslegen. (Wenn Sie viel Hühnchen haben, nehmen Sie es aus der Pfanne). Ingwer hinzufügen. Das Gemüse ebenfalls kurz anbraten, dann mit dem Hähnchen vermischen und weitere 5 Minuten auf dem Feuer lassen, nicht mehr.

9. SCHRITT 9

   

   Reis zu Hühnchen und Gemüse geben und umrühren. Sojasauce dazugeben und nochmals umrühren. Probieren Sie das Gericht, fügen Sie Salz hinzu oder fügen Sie bei Bedarf mehr Soße hinzu (ich habe sowohl Salz als auch Soße hinzugefügt).

10. SCHRITT 10

    

    Japanischen Reis sofort servieren. Sie können es mit Kräutern bestreuen. Guten Appetit!