Japoński ryż

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ryż po japońsku? Przygotuj jedzenie. Używaj zwykłego ryżu okrągłoziarnistego, tak jakbyś przygotowywał sushi lub bułki. Oprócz marchewki i papryki można dodać inne warzywa - cebulę, fasolę, bakłażan, brokuły. Dostosuj ilość czosnku, imbiru i sosu sojowego do swoich upodobań. Zamiast octu ryżowego odpowiedni jest zwykły ocet stołowy 9%, lekko rozcieńczony wodą.

2. KROK 2

   

   Kurczaka umyć, osuszyć i pokroić na małe kawałki.

3. KROK 3

   

   Marchewkę myjemy, obieramy i kroimy w małe paski.

4. KROK 4

   

   W ten sam sposób pokrój miąższ papryki.

5. KROK 5

   

   Czosnek pokroić w plasterki.

6. KROK 6

   

   Do octu dodać cukier i sól, wymieszać.

7. KROK 7

   

   Ryż dobrze opłucz w kilku wodach i zalej czystą, zimną wodą. Postaw rondelek na dużym ogniu i przykryj pokrywką. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień do małego. Gotuj ryż przez 10-15 minut, aż woda całkowicie się wygotuje. Następnie wyłącz ogień i pozostaw ryż pod przykryciem na kolejne 10 minut. Wlać ocet z cukrem i solą, wymieszać.

8. KROK 8

   

   Rozgrzej olej roślinny na patelni do smażenia. Ułóż w nim kawałki kurczaka tak, aby leżały w jednej warstwie (jeśli masz dużą porcję, to smaż w częściach). Smaż kurczaka na dużym ogniu, mieszając, aż zmieni kolor. Następnie przesuń go na bok i ułóż warzywa. (Jeśli masz dużo kurczaka, usuń go z patelni). Dodaj imbir. Szybko podsmaż także warzywa, następnie wymieszaj je z kurczakiem i trzymaj na ogniu jeszcze przez 5 minut, nie dłużej.

9. KROK 9

   

   Do kurczaka i warzyw dodać ryż i wymieszać. Wlać sos sojowy i ponownie wymieszać. Posmakuj potrawę, dodaj sól lub w razie potrzeby dodaj więcej sosu (ja dodałam zarówno sól, jak i sos).

10. KROK 10

    

    Natychmiast podawaj japoński ryż. Można posypać ziołami. Smacznego!